Christmas Special Rum Cake| Christmas Special Cake: क्रिसमस का त्योहार आते ही घरों में खुशियों की महक फैलने लगती है सजावट, रोशनी और मीठे व्यंजनों की सुगंध इस मौसम को और भी खास बना देती है. ऐसे में क्रिसमस केक का नाम सबसे पहले आता है, खासकर रम केक, जो परंपरा और स्वाद दोनों का अनोखा मेल है. ड्राई फ्रूट्स को रम में भिगोकर बनाया गया यह केक हर बाइट में रिचनेस, नर्मी और त्योहारों वाली गर्माहट भर देता है. इसकी खुशबू ही पूरे घर को क्रिसमस वाले वाइब से भर देती है. इस आर्टिकल में हम बताएंगे कि आप कैसे आसानी से घर पर बेकरी-स्टाइल क्रिसमस स्पेशल रम केक बना सकते हैं नरम, मॉइश्चर और बिल्कुल परफेक्ट.
रम केक क्या होता है?
रम केक एक क्लासिक क्रिसमस केक है जिसमें ड्राई फ्रूट्स को रम में भिगोकर केक बैटर में मिलाया जाता है. यह बेहद सुगंधित, रिच और मॉइश्चर भरा केक होता है.
रम कम केक बनाने के लिए क्या चाहिए होता है?
- 1 कप मैदा
- ½ कप चीनी
- ½ कप बटर
- 2 अंडे (या वेज विकल्प)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- ½ कप रम
- 1 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (किशमिश, टुटी-फ्रूटी, काजू, बादाम)
- ¼ कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- ½ चम्मच जायफल पाउडर
क्या ड्राइ फ्रूट्स को रम में भिगोना जरूरी होता है?
हां! इससे केक का फ्लेवर कई गुना बढ़ जाता है. इन्हें कम से कम 4–6 घंटे, और चाहें तो रातभर रम में भिगोकर रखें.
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क्रिसमस स्पेशल रम केक कैसे बना सकते हैं?(Christmas Special Cake Recipe)
- एक बाउल में बटर और चीनी को अच्छी तरह फेंटें.
- इसमें एक-एक करके अंडे मिलाएं.
- अब वनीला एसेंस डालें.
- अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी व जायफल पाउडर मिलाएं.
- सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में डालकर हल्का-सा मिलाएं.
- इसमें भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स (रम सहित) डालें.
- अच्छी तरह मिक्स करके केक टिन में डालें.
- इसे 160°C पर 40–45 मिनट तक बेक करें.
क्या रम के बिना भी ये केक बनाया जा सकता है?
हां, आप रम की जगह ऑरेंज जूस, एप्पल जूस, या ग्रेप जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें रम जैसा ही फ्रूट-फॉरवर्ड फ्लेवर आता है.
केक के ऊपर ग्लेज कैसे लाया जाता है?
बेक होने के बाद केक के ऊपर थोड़ा गरम पिघला बटर + थोड़ा रम डाल सकते हैं. इससे केक और भी मॉइश्चर भर जाता है.
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