Amla Navami Recipe: आंवला नवमी पर खास बनाई जाती है औषधीय गुणों वाली आंवला खिचड़ी

Amla Navami Recipe: कार्तिक मास में शुक्ल पक्ष की नवमी तिथि को आंवला नवमी और तुलसी विवाह का पर्व मनाया जाता है. इस दिन भगवान विष्णु और देवी तुलसी का विवाह किया जाता है, वहीं आंवले के वृक्ष की पूजा का विशेष महत्व होता है.

हिंदू मान्यताओं के अनुसार आंवला भगवान विष्णु को प्रिय है और इसे अत्यंत पवित्र फल माना गया है. इस दिन आंवले का सेवन करने से पुण्य फल की प्राप्ति होती है. आंवला विटामिन C से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने, त्वचा को चमकदार बनाने और पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है. इसी वजह से आंवला नवमी के दिन आंवले से बनी डिश जरूर बनाई जाती है.

आज हम आपके लिए लेकर आए हैं आंवला, मिक्स दाल चावल और साग की खास खिचड़ी रेसिपी , जो स्वाद और सेहत दोनों में लाजवाब है. इसे धनिया-पुदीना की चटनी के साथ परोसकर इसका स्वाद और बढ़ाया जाता है.

 Amla Navami Recipe of Amla Khichdi: आंवला नवमी पर बनाएं औषधीय गुणों से भरपूर आंवला मिक्स दाल खिचड़ी

 amla navami recipe of amla khichdi: आंवला नवमी पर बनाएं औषधीय गुणों से भरपूर आंवला मिक्स दाल खिचड़ी

आंवला खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप चावल
• ½ कप मूंग दाल
• ½ कप मसूर दाल
• 5-6 कद्दूकस किया हुआ आंवला
• 1 कप कटा हुआ साग (पालक, मेथी, सरसों का साग)
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 3 कप पानी

Amla Khichdi Recipe for Amla Navami: इम्यूनिटी बढ़ाने वाली आंवला खिचड़ी घर पर ऐसे बनाएं 

1. सबसे पहले चावल और दोनों दालों को अच्छी तरह धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें.
2. एक प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और उसमें जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें.
3. अब टमाटर, हल्दी और नमक डालें और मसाला भून लें.
4. इसमें कद्दूकस किया हुआ आंवला और कटे हुए साग डालें, 2 मिनट तक पकाएं.
5. अब भीगे हुए चावल और दाल डालें, पानी मिलाएं और 3 सीटी आने तक कुकर बंद कर दें.
6. ढक्कन खुलने पर हल्के हाथ से मिक्स करें.

गरम-गरम आंवला मिक्स दाल चावल साग को धनिया-पुदीना की चटनी या दही के साथ परोसें.

आंवला के लाभ:

• इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
• बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद
• पाचन शक्ति को सुधारता है
• शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है