Summer Drink: सत्तू का शरबत गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाता है. गर्मियों के मौसम में सत्तू खाने के फायदे ऐसे हैं कि गर्मी से कई तरह की होने वाली बिमारियां भी इससे दूर हो जाती है. गर्मी के मौसम में धूप में निकलने पर लू लगने की संभावना बढ़ जाती है लेकिन यदि आप सत्तू का शरबत पी लेते हैं तो यह लू गलने से भी बचाता है. यहां जानें घर पर आसानी से सत्तू के शरबत बनाने की आसान विधि.
चने का सत्तू – आधा कप
पोदीना के पत्ते – 10
नीबू का रस- 2 चम्मच
हरी मिर्च – आधी
भुना जीरा – आधा छोटी चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार या आधा छोटी चम्मच
नमक – एक चौथाई चम्मच या स्वादानुसार
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सबसे पहले पोदीना के पत्ते धो लें, 2 पत्ते साबुत छोड़ कर, सारे पत्ते बारीक काट लें.
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हरी मिर्च को बारीक काट लें, आपको कितना तीखा पसंद है उसी हिसाबसे हरी मिर्च का इस्तेमाल करें.
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सबसे पहले सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लें और फिर 1 कप पानी मिला लें.
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अब घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पोदीना की पत्तियां, नीबू का रस और भुना जीरा पाउडर डाल कर मिला लें.
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अब सत्तू का नमकीन शर्बत सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है.
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सत्तू के नमकीन शर्बत को गिलास में डालें और पोदीना की साबुत पत्ती डालकर सजा कर सर्व करें.
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शरबत को और अधिक ठंडा रखने के लिये, 3-4 बर्फ के क्यूब बारीक तोड़कर डाल कर मिला सकते हैं.
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गर्मी के मौसम में रोजाना 1 या 2 गिलास सत्तू का नमकीन शर्बत पीने से आप लू से आसानी से बच सकते हैं.
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सत्तू में फाइबर, कार्बोहाईड्रेट, प्रोटीन, स्टार्च जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं.
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चने का सत्तू गर्मी में पेट की बीमारियों की परेशानियों में बचाता है.
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एक ही दिन में बहुत ज्यादा सत्तू का सेवन न करें.
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सुबह या दोपहर में एक बार इसका प्रयोग काफी है.
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सत्तू खाने या पीने से खून साफ होता है जिससे खून से जुड़ी बीमारियां नहीं होती.
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गाढ़े सत्तू का सेवन करने से बचना जरूरी है गाढा सत्तू पचने में भारी होता है. पतला सत्तू आसानी से पच जाता है.
