खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास की काफी संभावना

कोलकाता. राज्य के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग एवं बागवानी विभाग के अरूप रॉय ने बुधवार को विधानसभा परिसर में संवाददाता सम्मेलन को संबोधित करते हुए कहा कि राज्य में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास की अपार संभावनाएं हैं. यहां के विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न-भिन्न प्रकार के फल व सब्जियों का उत्पादन होता है. आलू उत्पादन में पश्चिम बंगाल पूरे देश में अग्रणी राज्यों में शामिल है. इसी प्रकार, यहां का आम, अनारस, कमला नींबू सहित अन्य फल भी काफी प्रख्यात हैं. उन्होंने कहा कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए मुख्य रूप से फल व सब्जियों का कच्चे माल के रूप में प्रयोग होता है, जिसकी पश्चिम बंगाल में भरमार है. इस मौके पर मंत्री अरूप रॉय ने आगे कहा कि उनके विभाग की ओर से 20 से 22 फरवरी तक महानगर के नेताजी इंडोर स्टेडियम में बागवानी-खाद्य महोत्सव, 2025 नाम से निवेशक सम्मेलन-सह वार्षिक प्रदर्शनी का आयोजन किया जा रहा है. मंत्री ने बताया कि तीन दिवसीय इस बागवानी-खाद्य महोत्सव का गुरुवार दोपहर में शुभारंभ होगा, जो 22 फरवरी तक चलेगा. मंत्री ने बताया कि इस खाद्य महोत्सव सह-प्रदर्शनी में इस बार विभिन्न जिलों के कुल 87 स्टाल रहेंगे. उन्होंने आम लोगों से अधिक से अधिक संख्या में इस महोत्सव व प्रदर्शनी में आने का आह्वान किया. 20 से 22 फरवरी तक दोपहर 12 से रात आठ बजे तक यह लोगों के लिए खुला रहेगा.

मंत्री ने बताया कि इस बार इस महोत्सव के आयोजन का नौवां वर्ष है. 21 फरवरी को बागवानी के उपर एक सेमिनार का भी आयोजन होगा. मंत्री ने कहा कि बंगाल में खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में काफी संभावनाएं हैं. हम चाहते हैं कि इस क्षेत्र में बड़े निवेशक सामने आएं. कोई बड़ा उद्योग लगे. उन्होंने आश्वासन दिया कि राज्य सरकार की तरफ से सभी तरह का सहयोग दिया जाएगा.