Jharkhand News: आईएचएम (इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट) रांची में ग्रामीण विकास विभाग के झारखंड स्टेट लाइवलीहुड प्रमोशन सोसाइटी (जेएसएलपीएस) खूंटी के सहयोग से आजीविका दीदी कैफे स्कीम के तहत छह दिवसीय ग्रामीण उद्यमिता पखवाड़ा का आयोजन किया गया. पांच से 10 जुलाई तक आयोजित कार्यक्रम में स्वयं सहायता समूह की कुल 20 दीदियों को बेकरी एंड कंफेक्शनरी की ट्रेनिंग दी गयी. इन्होंने दीदियों से रोजगार सृजन पर जोर दिया. मौके पर मुख्य अतिथि के रूप में जेएसएलपीएस के राज्य कार्यक्रम प्रबंधक नीतीश कुमार सिन्हा एवं आईएचएम रांची के प्राचार्य डॉ भूपेश कुमार उपस्थित थे.
इन विषयों का मिला प्रशिक्षण
प्रशिक्षण के दौरान प्रतिभागियों को बेकरी प्रयोगशाला में बर्गर, बन, ब्रेड, पिज़्ज़ा, टोस्ट, क्रिसमस केक एवं कप केक के साथ-साथ विभिन्न विभागों में कार्य करने के लिए व्यक्तिगत सौंदर्य और स्वच्छता, यूनिफॉर्म का महत्व, कार्यस्थल की स्वच्छता, सामग्री का उचित उपयोग, मानक नुस्खा, भोजन और मात्रा नियंत्रण में स्थिरता, संचार कौशल, शारीरिक भाषा, भोजनसूची की मूल बातें (अला-कार्टे-बुफे), मुस्कान का महत्व, अच्छी सेवा के लिए क्या करें और क्या न करें, सकारात्मक दृष्टिकोण एवं सामूहिक संघ कार्य विषयों पर प्रशिक्षित किया गया. समापन समारोह में प्रमाण पत्र वितरण किया गया.
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रोजगार सृजन पर जोर
प्रशिक्षण के छठे दिन प्रतभागियों का कौशल परीक्षण किया गया. इसमें प्रतिभागियों द्वारा बेकरी के 2 व्यंजन पकाये गये तथा सभी सफल प्रतिभागियों को प्रमाणपत्र दे कर सम्मानित किया गया. संस्थान के प्राचार्य डॉ भूपेश कुमार ने सभी प्रतिभागियों को हार्दिक शुभकामनाएं दीं तथा बेहतर भविष्य के लिए प्रशिक्षण का सदुपयोग कर रोजगार के अवसर सृजित करने पर जोर दिया. उन्होंने समूह की दीदियों को आश्वस्त किया कि वे हमेशा मदद के लिए तैयार हैं.
Posted By : Guru Swarup Mishra
