Poha Matar Cutlet: सर्दियों की शाम में आप स्पेशल स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं तो पोहा मटर कटलेट को बना सकते हैं. अगर आपके घर में अचानक से मेहमान आ जाएं और झटपट से आपको स्नैक्स तैयार करना है तो पोहा मटर कटलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है. आप गरमा-गरम कटलेट को हरी चटनी या इमली चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम ये कटलेट खाने में इतने टेस्टी होते हैं कि इसे खाते ही मेहमान आपकी तारीफ जरूर करेंगे. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं पोहा मटर कटलेट को बनाने का तरीका.
पोहा मटर कटलेट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पोहा- 1 कप
- मटर- 1 कप उबले हुए
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- आलू- 1 उबला हुआ
- प्याज- 1
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- ब्रेड क्रम्बस- आधा कप
- तेल- जरूरत के अनुसार
पोहा मटर कटलेट को कैसे तैयार करें?
- पोहा मटर कटलेट बनाने के लिए आप एक बर्तन में पोहा को लें. पोहा को पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें. उबले हुए मटर को आप दरदरा पीस लें.
- अब आप एक दूसरे बर्तन में मैश किए हुए आलू को डालें. इसके बाद आप पोहा को डाल दें. इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और धनिया पत्ती को डाल दें. इसके बाद आप ब्रेड क्रम्बस को डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और गोल करके चिपटा कर लें. कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. एक बार में 2-3 कटलेट को कड़ाही में डालकर फ्राई कर लें. कटलेट को आप क्रिस्पी होने तक तलें. इस तरीके से आप आसानी से पोहा मटर कटलेट को बना सकते हैं.
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