Aloo Gajar Paratha: सर्दियों में नाश्ते में तैयार करें फ्लेवरफुल आलू-गाजर पराठा, जानिए आसान रेसिपी
Published by : Sweta Vaidya Updated At : 07 Dec 2025 7:58 AM
Aloo Gajar Paratha ( AI Image)
Aloo Gajar Paratha: ठंड के मौसम में आप नाश्ते में आलू-गाजर पराठा को बना सकते हैं. ये पराठा जल्दी बन जाता है और स्वाद में लाजवाब होता है.
Aloo Gajar Paratha: सर्दियों में अधिकतर लोग आलू के पराठे को खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी आलू के पराठे खाने के शौकीन हैं तो आप इसे नए ट्विस्ट के साथ नाश्ते में बनाएं. नाश्ते में आप आलू-गाजर पराठा को तैयार कर सकते हैं. इस पराठे को आप दही, चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से आलू-गाजर पराठा बनाने की विधि.
आलू-गाजर पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा- 2 कप
- आलू- 2-3 उबले हुए
- गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 1 चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर- आधा चम्मच
आलू-गाजर पराठा को कैसे तैयार करें?
- आलू-गाजर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में आटा को लें और इसमें नमक और 2 चम्मच तेल या घी डाल दें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
- अब गाजर को कद्दूकस कर लें. आलू को भी उबाल लें. एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डाल दें. इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक को डाल दें. इसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च को डाल दें.
- अब आप इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर और मैश किया हुआ आलू को डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक को मिला दें. मसाले को मिला लें और अच्छे से थोड़ी देर पका लें. इसके ऊपर से धनिया पत्ती को डाल दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
- आटे से छोटी लोई बनाएं. इसे आप बेल लें और बीच में 1 बड़ा चम्मच आलू और गाजर के मिश्रण को रखें. किनारों को जोड़कर बंद कर लें और हल्के हाथों से बेल लें. तवा को गर्म करें और पराठा को तवे पर डालकर दोनों तरफ से पका लें. अब एक चम्मच घी या तेल डालकर पराठा को सेंक लें.
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By Sweta Vaidya
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर कार्यरत हैं. कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. पिछले करीब दो महीनों से वे झारखंड बीट पर सक्रिय रूप से काम कर रही हैं. इस दौरान वे राज्य से जुड़ी ताजा खबरों, लोगों से जुड़े मुद्दे और जरूरी जानकारियों पर आधारित स्टोरीज तैयार कर रही हैं. इससे पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर रोचक और उपयोगी आर्टिकल लिखे. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
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