Veg Cutlet Recipe: शाम के नाश्ते में ट्राई करना है टेस्टी स्नैक्स, तो बनाएं वेज कटलेट
veg cutlet recipe ( AI Image)
Veg Cutlet Recipe: शाम के नाश्ते में स्नैक्स में कुछ क्रिस्पी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो आप वेज कटलेट को बनाएं. आप इस डिश को चाय के साथ ले सकते हैं.
Veg Cutlet Recipe: शाम के वक्त में गरमा गरम चाय के साथ कुछ क्रिस्पी खाने का मन करता है तो लोग अक्सर मार्केट से स्नैक्स खरीद कर लाते हैं. आप घर पर ही आसानी से चाय के साथ वेज कटलेट बना सकते हैं. इसका स्वाद लाजवाब होता है जो बच्चों को भी पसंद आएगा. तो आइए इस आर्टिकल से जानते हैं वेज कटलेट बनाने की रेसिपी.
वेज कटलेट के लिए सामग्री
- आलू- 3-4
- गाजर- 1
- मटर- आधा कप उबली हुई
- जीरा- एक छोटा चम्मच
- शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च- 1-2
- अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- हरा धनिया- 2 चम्मच कटा हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप
- मैदा या कॉर्नफ्लोर- 2-3 चम्मच
- तेल- फ्राई करने के लिए
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वेज कटलेट को कैसे करें तैयार?
- वेज कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को उबाल लें. उबले हुए आलू को मैश कर लें. अब आप गाजर को कद्दूकस कर लें. एक कड़ाही को गर्म करें. इसमें आप तेल डालें. आप इसमें जीरा, हरी मिर्च, और अदरक पेस्ट को डालें. इसे कुछ देर तक पका लें. अब आप इसमें उबली हुई मटर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर को डालकर पका लें. अब उबले आलू, नमक, गरम मसाला और काली मिर्च को डाल दें. कुछ देर तक पका लें. अब हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसे ठंडा होने दें.
- अब तैयार किए हुए मिश्रण से आप छोटी-छोटी लोई बनाएं और उन्हें गोल टिक्की के शेप में तैयार कर लें. अब आप एक कटोरे में मैदा या कॉर्नफ्लोर रख लें और पानी मिक्स कर एक घोल तैयार कर लें. आप एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स को रख दें.
- तैयार टिक्की को आप पहले मैदा या कॉर्नफ्लोर के घोल में लपेट लें. फिर ब्रेड क्रम्ब्स के प्लेट में डालकर चारों तरफ से कोट करें जिससे ये क्रिस्पी बन पाए. पैन में तेल को गर्म करें और कटलेट को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें. इसे आप चटनी के साथ सर्व करें.
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By Sweta Vaidya
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर कार्यरत हैं. कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. पिछले करीब दो महीनों से वे झारखंड बीट पर सक्रिय रूप से काम कर रही हैं. इस दौरान वे राज्य से जुड़ी ताजा खबरों, लोगों से जुड़े मुद्दे और जरूरी जानकारियों पर आधारित स्टोरीज तैयार कर रही हैं. इससे पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर रोचक और उपयोगी आर्टिकल लिखे. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
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