Coconut Rabri Recipe: डेजर्ट में चाहिए कुछ टेस्टी और यूनिक, तो ट्राई करें स्वादिष्ट कोकोनट रबड़ी

Coconut Rabri Recipe: बहुत सारे लोग ऐसे हैं जिन्हें मीठा खाना खूब पसंद है. अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें खासकर खाना खाने के बाद मीठा खाने की आदत है, तो यह रेसिपी आपके काम की है. कई बार देखा जाता है कि हम ट्रेडिशनल मिठाइयां खाते-खाते बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप कुछ नया, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला मीठा ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए कोकोनट रबड़ी बहुत ही बेहतर उपाय है. बता दें कि यह रबड़ी का एक ऐसा अनोखा रूप है, जिसमें नारियल की मिठास और सुगंध मिलकर इसे और बहुत ही खास बना देती है. आपको बताते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

2 लोगों के लिए बनाने की सामग्री

• फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
• नारियल का बुरादा – 1 कप
• चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा) – 1/2 कप
• इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
• कुछ बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि

• सबसे पहले आप एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालने के लिए रख दें. आंच को पहले तो धीमी रखें और दूध को लगातार चलाते रहें. इससे वह तले पर चिपकेगा नहीं.
• जब दूध उबलने के बाद थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब इसमें नारियल का बुरादा मिला दें. इसके बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.  इसको तब तक पकने दें जब तक कि नारियल का स्वाद दूध में अच्छी तरह से मिल न जाए.
• इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और चीनी के घुलने तक इसे लगातार चलाते रहें.
• चीनी घुलने के बाद आंच को बंद कर दें और रबड़ी को ठंडा होने दें.
• अब इस रबड़ी को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• इससे यह और भी गाढ़ी और स्वादिष्ट हो जाएगी.
• अब ठंडी-ठंडी कोकोनट रबड़ी को आप कटे हुए बादाम और पिस्ता के साथ सजाकर परोस दें.

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