Sweet Potato Fries Recipe: सर्दियों में शकरकंद का स्वाद और भी बढ़ जाता है, और ऐसे मौसम में शकरकंद फ्राइज एक हेल्दी, हल्का और बेहद टेस्टी स्नैक बन जाता है. यह ना सिर्फ क्रिस्पी और फ्लेवरफुल होते हैं, बल्कि आलू के मुकाबले ज्यादा न्यूट्रीशियस भी माने जाते हैं. फाइबर, विटामिन A और मिनरल्स से भरपूर ये फ्राइज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. सबसे अच्छी बात, इन्हें बहुत कम तेल में ओवन या एयर-फ्रायर में भी आसानी से बनाया जा सकता है. अगर आप सर्दियों में कोई जल्दी बनने वाला, हेल्दी और क्रंची स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो यह शकरकंद फ्राइज रेसिपी जरूर ट्राई करें.
Sweet Potato Fries Recipe: घर पर बनाएं हल्के और क्रिस्पी शकरकंद फ्राइज, हेल्दी भी और टेस्ट में भी लाजवाब
शकरकंद फ्राइज बनाने के लिए किन सामग्रियों की जरूरत होगी?
शकरकंद – 2 मीडियम
कॉर्नस्टार्च – 5 बड़े चम्मच
पानी – थोड़ा-सा
तेल – फ्राई करने के लिए
पपरिका – थोड़ा
काली मिर्च – थोड़ा
नमक – स्वादानुसार
क्रिस्पी और टेस्टी शकरकंद फ्राइज बनाने की आसान विधि क्या है?
1. सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धो लें और छिलका हटा दें. फिर उन्हें पतली और लंबी फ्राईज के रूप में काटें. इसके बाद फ्राईज को दो बार पानी से धोकर पूरी तरह सुखा लें.
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2. अगर फ्राईज मोटी कटी हैं तो उन्हें पानी में हल्का उबालें. उन्हें इतना पकाएं कि वे अंदर तक नरम हो जाएं पर टूटें नहीं.
3. अब कॉर्नस्टार्च और पानी का एक पतला घोल बना लें. फिर थोड़ी फ्राईज को इस घोल में डुबोएं और तेल में हल्का फ्राई कर लें. फिर उन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर ठंडा होने दें.
4. इसके बाद फ्राईज को फिर से उसी घोल में डुबोकर दोबारा तलें. इस बार उन्हें हल्का सुनहरा होने तक पकाएं. तेल से निकालते ही उन पर नमक पपरिका और काली मिर्च डालें.
5. टेस्टी और क्रिस्पी शकरकंद के फ्राइज को गरमा गरम सर्व करें और एन्जॉय करें.
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