Soyabean Kebab Recipe: घर पर बनाएं प्रोटीन से भरपूर, सुपर टेस्टी और कुरकुरे कबाब

Soyabean Kebab Recipe: सोयाबीन कबाब एक हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और बेहद टेस्टी स्नैक है, जिसे आप आसानी से घर पर बिना ज्यादा मेहनत के बना सकते हैं. इसका क्रिस्पी टेक्सचर और मसालों का स्वाद इसे हर उम्र के लोगों का फेवरिट बना देता है. अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ हल्का लेकिन पौष्टिक खाना चाहते हैं या घर पर मेहमानों के लिए क्विक स्नैक तैयार करना है, तो सोयाबीन कबाब एक परफेक्ट ऑप्शन है.

Soyabean Kebab Recipe

सोयाबीन कबाब बनाने के लिए किन-किन सामग्री की जरूरत होती है?

सोया चंक्स – 2 कप
पानी – जरूरत के अनुसार
नमक – 1 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 1
तेज पत्ता – 2–3
दालचीनी – 1 इंच
लौंग – 4–5
काली मिर्च – 6–7
हरी इलायची – 4–5
कटा हुआ प्याज – 1 कप
कटा हुआ लहसुन – 2 चम्मच
कटा हुआ अदरक – 1 चम्मच
भीगी हुई चना दाल – 1/2 कप
कटी हुई हरी मिर्च – 1 चम्मच
धनिये की डंडियां – 7–8
अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच
नमक – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 2 चम्मच
पानी – जरूरत के अनुसार
कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
कटा हुआ धनिया – 1 चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 1 चम्मच
घी – 1 चम्मच
गेहूं का आटा – कोटिंग के लिए

घर पर क्रिस्पी और टेस्टी सोयाबीन कबाब बनाने की क्या विधि है?

1. सोयाबीन कबाब बनाने के लिए सबसे पहले पानी गरम करें और उसमें नमक और सोया चंक्स डालकर 4–5 मिनट उबालें. जब ये नरम हो जाएं, तो इन्हें छानकर बारीक पेस्ट बना लें.

2. अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लाल मिर्च, तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और इलायची डालकर भूनें. फिर प्याज, लहसुन और अदरक डालकर इसे अच्छी खुशबू आने तक पकाएं, और इसके बाद भिगोई हुई चना दाल, हरी मिर्च, धनिया के डंठल और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह पका लें.

3. अब इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालें और थोड़ा पानी डालकर हल्की ग्रेवी बनाएं. फिर इस ग्रेवी में सोया पेस्ट डालकर इसे सूखने तक अच्छे से पकाएं और बाद में इसमें प्याज, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर टिक्कियों का आकार बनाएं और आटे में लपेटें.

4. आखिर में एक पैन में घी गरम करें और टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो-फ्राई करें. अब इन्हें हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें और एन्जॉय करें.