Satrangi Biryani Recipe: हर दिन तो आप घर पर बना खाना खाते ही हैं लेकिन जिस दिन छुट्टी हो या कोई त्योहार तो उस दिन स्पेशल खाने का दिल करता है. जैसे ही स्पेशल डिश की बात होती है तो आपके मन में बाहर जाने की तैयारियां होने लगती है. हालांकि कई बार बाहर जाना संभव नहीं हो पाता है. ऐसे में अगर आपको घर पर ही स्पेशल डिश मिल जाए तो कितना बेहतर होगा. जी हां, आज हम आपको सतरंगी बिरयानी बनाने की रेसिपी बताएंगे. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. अब बताते हैं बनाने की रेसिपी.
सतरंगी बिरयानी बनाने की सामग्री
- लाल गाजर
- चुकंदर
- हरी जुकीनी
- पीली जुकीनी
- बिरयानी चावल
- ब्राउन प्याज
- फ्रेंच बीन्स
- बेल पेपर
- ब्रॉकली
- दही
- स्वादानुसार नमक
- पुदीना
- देसी घी
- काजू का पेस्ट
- हरी मिर्च पाउडर
- इलायची पाउडर
- केवड़ा पानी
- केसर पानी
- हरी मिर्च
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- पीली मिर्च पाउडर
- गरम मसाला
- तेल
सतरंगी बिरयानी बनाने की विधि
- इस सतरंगी बिरयानी बनाने के लिए आप सबसे पहले सभी सब्जियों को काट लें.
- अब आप चावल को धोकर उबालें और इसे 80 प्रतिशत तक पका लें.
- इसके बाद अब आप एक मिट्टी के बर्तन में सब्जियां डालें.
- इन सब्जियों में आप सभी मसालों को डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसमें आप उपर से केवड़ा पानी और केसर का पानी डालकर मिला लें.
- अब आप पके चावल और देसी घी को कारमेलाइज्ड प्याज और गरम मसाला पाउडर के साथ डाल लें.
- इसके बाद अब आप आटे से पॉट को सील कर लें.
- अब इसे आप 15 मिनट के लिए ओवन में रखें.
- बस आपकी बिरयानी तैयार हो चुकी है अब आप इसे सर्व कर सकते हैं.
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