Sabudana Pav Bhaji Recipe: 15 मिनट में बनाएं क्रिस्पी और टेस्टी पाव भाजी का नया ट्विस्ट

Sabudana Pav Bhaji Recipe: पाव भाजी एक ऐसा व्यंजन है जिसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन क्या आपने कभी इसे एक बिल्कुल नए और अनोखे अंदाज में ट्राई किया है. साबूदाने का इस्तेमाल करके बनने वाली यह साबूदाना पाव भाजी आपके पसंदीदा स्ट्रीट फूड को एक ऐसा ट्विस्ट देगी जो आपने पहले कभी नहीं सोचा होगा. यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. अगर आपके पास सिर्फ 15 मिनट हैं तो भी आप झटपट इसे बनाकर खा सकते हैं.तो चलिए जानते हैं इस खास क्रिस्पी और टेस्टी साबूदाना पाव भाजी को बनाने का तरीका जो आपकी रसोई में स्वाद का नया जादू जगा देगा.

सामग्री

भाजी के लिए

• 1 कप साबूदाना (सोखा हुआ)
• 2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
• 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 कप मटर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच पाव भाजी मसाला
• 1/2 चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• 2 चम्मच तेल या मक्खन
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 नींबू का रस
• पाव या बन

बनाने की विधि

• साबूदाना तैयार करें: साबूदाने को पानी से धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें जब तक कि वह नरम न हो जाए.
• भाजी बनाएं: एक कड़ाही में तेल या मक्खन गरम करें.इसमें जीरा डालें, फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटे हुए टमाटर डालें. टमाटर को नरम होने तक पकाएं.फिर मटर डालें.
• हल्दी, लाल मिर्च और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• मैश किए हुए आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• अब भीगा हुआ साबूदाना डालें. इसे अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं, जब तक कि साबूदाना पारदर्शी न हो जाए.
• अगर भाजी बहुत ज़्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिलाएं.
• आंच बंद करें, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालें.