Sabudana Paneer Rolls: उपवास के दौरान अक्सर यही सोचने में समय लग जाता है कि आखिर आज कुछ नया और हेल्दी क्या बनाया जाए. आलू, साबूदाना और सिंघाड़े के आटे से बनने वाली डिशेज तो हम सब खाते हैं, लेकिन इस बार क्यों न कुछ अलग और टेस्टी ट्राई किया जाए.
ऐसे में साबूदाना पनीर रोल्स एक परफेक्ट ऑप्शन है. ये रोल्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम होते हैं, जिन्हें आप व्रत में स्नैक या डिनर के लिए बना सकते हैं. इसमें पनीर और साबूदाना का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और एनर्जी भी देता है.
Sabudana Paneer Rolls: साबूदाना पनीर रोल्स बनाने की रेसिपी
साबूदाना पनीर रोल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
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- 1 कप साबूदाना (भिगोया हुआ)
- 1 कप पनीर (कसा हुआ)
- 2 उबले आलू (मैश किए हुए)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
- तेल तलने के लिए
Sabudana Paneer Rolls Recipe: साबूदाना पनीर रोल्स बनाने की आसान रेसपी
- सबसे पहले भिगोए हुए साबूदाने का पानी अच्छी तरह निकालकर उसे हल्का दबाकर सुखा लें.
- अब एक बड़े बाउल में साबूदाना, कसा हुआ पनीर और मैश किए आलू डालें.
- इसमें हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, जीरा पाउडर और हरा धनिया मिलाएं.
- सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके एक डो तैयार करें.
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे रोल्स या सिलेंडर शेप बनाएं.
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और रोल्स को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- तैयार साबूदाना पनीर रोल्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
इन रोल्स को आप व्रत वाली हरी चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं. चाहें तो नींबू का रस निचोड़कर भी खा सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़ जाता है.
साबूदाना पनीर रोल्स न सिर्फ व्रत में बल्कि कभी भी हल्के स्नैक के तौर पर बनाए जा सकते हैं. इसमें कार्ब्स और प्रोटीन का अच्छा संतुलन होता है जो आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रखता है.
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