Poha Chivda Recipe For Diwali: दिवाली पर बनाएं ये सुपर टेस्टी पोहा चिवड़ा, स्वाद ऐसा कि मार्केट का नमकीन भी लगेगा फीका

Poha Chivda Recipe For Diwali: दिवाली का त्योहार आते ही घर-घर में मिठाइयां और नमकीन बनने और मार्केट से आने लगते हैं. ऐसे में अगर आप भी दिवाली में कुछ हल्का-फुल्का, कुरकुरा और झटपट बनने वाला स्नैक्स ढूंढ रहे हैं, तो पोहे चिवड़ा बेस्ट स्नैक्स ऑप्शन है. ये खाने में बहुत टेस्टी होती हैं साथ ही इसे आप लंबे समय के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं. इसके अलावा, दिवाली के दिन आपके घर आए मेहमानों को भी ये स्नैक्स में दे सकते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं इस आर्टिकल में दिवाली स्पेशल पोहा चिवड़ा बनाने की आसान रेसिपी.  

पोहा चिवड़ा बनाने की सामग्री क्या है? 

• पोहा – 2 कप
• मूंगफली – आधा छोटा कप 
• काजू – 10-12 
• किशमिश – 10-13 
• सूखे नारियल के पतले टुकड़े – 2-4 चम्मच 
• हरी मिर्च – 2 (लंबी कटी हुई)
• करी पत्ते – 10-12
• हल्दी पाउडर – 1 चुटकी 
• लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच 
• चीनी – 1 छोटा चम्मच 
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 चम्मच 

पोहा चिवड़ा बनाने की विधि क्या है? 

• सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई पोहे डालें, इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक हल्का भूनें. भुनने के बाद इसे निकालकर ठंडा होने दें. 
• अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर इसमें करी पत्ते और हरी मिर्च डालें. इसके बाद मूंगफली डालकर सुनहरा रंग आने तक चलाएं. फिर काजू, सूखा नारियल और किशमिश डालकर हल्का सुनहरा भूनें. 
• गैस का आंच धीमा करके इसमें हल्दी, नमक और थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डालें. इसके बाद तुरंत भूने हुए पोहे डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें. 
• अब गैस बंद करें और ऊपर से इसमें चीनी छिड़कें, सब कुछ अच्छे से मिलाकर पूरी तरह ठंडा होने दें. 
• अब तैयार है आपका घर में बना दिवाली स्पेशल पोहा नमकीन. 

पोहा चिवड़ा दिवाली के कितने दिन पहले बना सकते हैं?

आप इसे दिवाली से 4–5 दिन पहले बना सकते हैं. सही तरीके से स्टोर करने पर ये 2–3 हफ्ते तक ताजा और कुरकुरा रहता है. 

पोहा चिवड़ा दिवाली पर किसे सर्व करें?

इसे आप घर आए मेहमान और बच्चों को स्नैक्स के जैसा सर्व करें. 

पोहा जलने से कैसे बचाएं?

पोहे को बहुत धीमी आंच पर सेंकें और बार-बार चलाते रहें.