Sugar Free Kaju Katli Recipe: बिना चीनी, घर पर बनाएं दिवाली स्पेशल शुगर फ्री काजू कतली, नोट करें बनाने की आसान विधि 

Sugar Free Kaju Katli Recipe: दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है. ऐसे में आज हम आपको दिवाली स्पेशल शुगर फ्री काजू कतली की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे बनाकर आप इस दिवाली घर आए मेहमानों और बच्चों को खुश कर सकते हैं.

Sugar Free Kaju Katli Recipe: दिवाली दीपों, खुशियों और मिठास का त्योहार है. इस दिन हर घर दीये, रंग-बिरंगी लाइट और रंगोली से सज जाते हैं. दिवाली के दिन घर में बहुत सारी अलग-अलग तरह की मिठाईयां आती हैं. ऐसे में इस दिवाली आप घर पर मिठाई बनाने का सोच रहे हैं, तो शुगर फ्री काजू कतली की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें. बिना चीनी के ये हेल्दी होने के साथ खाने में बहुत टेस्टी लगती है. दिवाली के खास मौके पर आप इसे अपने घर पर बनाकर बच्चों और मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर दिवाली स्पेशल शुगर फ्री काजू कतली बनाने की आसान रेसिपी. 

शुगर फ्री काजू कतली बनाने के लिए क्या सामग्री है?

• काजू – 1 कप 
• घी – जरूरत के अनुसार 
• शुगर फ्री-स्वीटनर पाउडर – 4 चम्मच 
• पानी – जरूरत अनुसार 
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच 
• चांदी वर्क – सजाने के लिए 

शुगर फ्री काजू कतली बनाने की विधि क्या है?

• सबसे पहले काजू को 10-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, भिगोने के बाद इसका पानी निकालकर मिक्सी में महीन पाउडर बना लें. 
• अब एक पैन में पानी और स्वीटनर पाउडर डालकर धीमी आंच पर चाशनी बनाएं. इसे हल्का चिपचिपा होने तक पकाएं. अब इसमें काजू का बना हुआ पाउडर डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने दें. 
• 4-मिनट बाद गैस बंद कर दें. अब तैयार हुए काजू के पेस्ट को एक ट्रे या प्लेट पर घी लगाकर फैलाएं. 
• इसे बेलन की मदद से लंबे आकार में फैला लें. फिर थोड़ी देर ठंडा होने के बाद अपने मनचाहे या काजू कतली के शेप में काट लें. 
• ठंडी हुई कतली के ऊपर चांदी के वर्क रखें, चांदी वर्क को हल्के हाथ से फैला दें. 
• अब तैयार है घर पर बनी शुगर फ्री काजू कतली. 

शुगर फ्री काजू कतली में स्वीटनर के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?

आप शुगर फ्री स्वीटनर पाउडर के बदले गुड़ का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ये काजू कतली को हेल्दी और स्वादिष्ट बनाएगा. 

काजू कतली को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?

तैयार हुए काजू कतली को एयर टाइट डिब्बे में रखकर स्टोर कर सकते हैं. 

क्या काजू को बिना भिगोए भी पाउडर बनाया जा सकता है?

हां, लेकिन भिगोने से काजू ज्यादा मुलायम बनते हैं और कतली खाने में टेस्टी और सॉफ्ट लगती हैं. बिना भिगोए पाउडर थोड़ी मोटी बन सकती है. 

क्या काजू कतली में चांदी वर्क का इस्तेमाल करना जरूरी है?

नहीं, चांदी वर्क सिर्फ सजावट के लिए है. आप इसे बिना चांदी वर्क के भी सर्व कर सकते हैं.