Paneer Bhurji Recipe: मिनटों में घर पर बनाएं ढाबा स्टाइल टेस्टी पनीर भुर्जी

Paneer Bhurji Recipe: ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है और यह सोचना कि इसे घर पर बनाना मुश्किल है एक आम बात है. लेकिन अब आपको ढाबे तक जाने की जरूरत नहीं है. हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी जिससे आप सिर्फ मिनटों में घर पर ही बिलकुल ढाबे जैसी स्वादिष्ट पनीर भुर्जी बना सकते हैं. यह रेसिपी न सिर्फ समय बचाएगी बल्कि इसका लाजवाब स्वाद आपके परिवार के हर सदस्य का दिल जीत लेगा. तो चलिए बिना किसी देरी के इस जादुई रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं.

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (कद्दूकस या क्रम्बल किया हुआ)
• 2 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए)
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून तेल या घी
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 टेबलस्पून ताजा धनिया (सजाने के लिए)

विधि

• तड़का तैयार करें: एक कड़ाही में तेल गरम करें. उसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
• टमाटर डालें: कटे हुए टमाटर डालकर 2–3 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर मुलायम न हो जाए.
• मसाले मिलाएं: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• पनीर डालें: कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और 3–4 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं.
• गरम मसाला और धनिया डालें: आखिर में गरम मसाला डालें और ऊपर से ताजा धनिया डालकर सजाएं
• परोसें: गरमागरम पनीर भुर्जी को रोटी, पराठा या ब्रेड के साथ परोसें.