Top 7 Famous Food of Punjab: पंजाब का नाम सुनते ही सबसे पहले याद आता है, स्वाद से भरपूर खाना. पंजाब सिर्फ खेती-बाड़ी के लिए ही नहीं, बल्कि अपने लाजवाब व्यंजनों के लिए भी पूरे देश और विदेश में मशहूर है. वहां के खाने की खासियत है कि यह सिर्फ भूख मिटाने के लिए नहीं, बल्कि मन को तृप्त करने के लिए बनाया जाता है. मक्के दी रोटी और सरसों दा साग पंजाब की शान है, जिसे ताजे मक्खन के साथ परोसने पर उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसके अलावा, कई सारे ऐसी डिश है जिसे आप अगर पंजाब जा रहे हैं, तो ट्राई कर सकते है या अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं इस आर्टिकल में पंजाब की 7 ऐसी डिश जो बहुत ही फेमस है.
अमृतसरी छोले-कुल्चे
अमृतसर का मशहूर स्ट्रीट फूड, छोले-कुल्चे मसालेदार छोले और तंदूर में बना कुल्चा बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसका प्याज, अचार और मक्खन के साथ परोसें जाने वाला कॉम्बिनेशन हर खाने वाले लोगों का का दिल जीत लेता है.
राजमा-चावल
राजमा-चावल पंजाब की हर रसोई का सबसे फेमस डिश है. मसालेदार राजमा की ग्रेवी और गरमा-गरम चावल हर उम्र के लोगों को जरूर पसंद आएगा. ऐसे में अगर आप पंजाब जा रहे हैं, तो इसे जरूर ट्राई करें.
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सरसों का साग
सरसों के हरे पत्तों और मसालों से बना साग पंजाबी खाने की पहचान है. इसे देसी घी में तड़का लगाकर मक्के की रोटी और गुड़ के साथ परोसा जाता है. यह डिश स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है.
लस्सी
मिट्टी के मटके में बनाई जाने वाली गाढ़ी और ठंडी लस्सी पंजाब की जान है. गर्मियों में यह शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों देने के लिए बहुत फायदेमंद है.
कढ़ी पकोड़ा
बेसन और दही से बनी खट्टी-मीठी कढ़ी में डाले गए कुरकुरे पकोड़े इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं. इस रेसिपी को आप अपने घर पर जरूर ट्राई करें. आप इसे घर पर आसानी से बनाकर पंजाबी स्वाद का टेस्ट ले सकते हैं.
जलेबी-रबड़ी
पंजाब की मिठाई में जलेबी और रबड़ी का बहुत मशहूर है. गरमा-गरम कुरकुरी जलेबी जब ठंडी और मलाईदार रबड़ी के साथ परोसी जाती है, तो यह स्वाद का बेस्ट कॉम्बिनेशन बन जाता है, जिसे हर लोगों को बहुत पसंद आता है.
छोले-भटूरे
दिल्ली ही नहीं, पंजाब में भी बहुत फेमस है छोले-भटूरे. पंजाब में बनाएं जाने वाली ये डिश का स्वाद बहुत ही अलग और लाजवाब होता है. इसे आप अपने स्पेशल डे या किसी मौके पर जरूर ट्राई करें.
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