Tomato Uttapam Recipe: साउथ इंडियन फूड की लिस्ट में टमाटर उत्तपम एक ऐसी डिश है जो हर किसी का जरूर बहुत पसंद आएगी. इसे आप नाश्ते, लंच या हल्के डिनर में कभी भी बना सकते हैं. ये रेसिपी टेस्टी के साथ खाने में भी पोषण से भरपूर होती हैं. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा मेहनत. टमाटर के स्वाद से भरा ये उत्तपम नारियल की चटनी या फिर गरमा-गरम सांभर के साथ बहुत ही लाजवाब लगती है. ऐसे में आप भी इस आसान रेसिपी को फॉलो कर इसे आसानी से घर पर बनाकर ट्राई कर सकते है.
टमाटर उत्तपम बनाने के लिए सामग्री
- इडली या डोसा बैटर – 1 कप
- टमाटर – 2 (बारीक कटा हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल/घी – 2-3 बड़े चम्मच
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टमाटर उत्तपम बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में इडली/डोसा बैटर डालकर उसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं.
- इसके बाद अब टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया काटकर अलग कर लें.
- अब एक तवे/नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और उसमें हल्का तेल/घी लगाएं.
- अब बैटर का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालें और हल्का फैला दें.
- इसके ऊपर से कटे हुए टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया छिड़क दें.
- इसमें थोड़ा तेल डालकर मध्यम आंच पर सेंकें. जब एक तरफ से सुनहरा ब्राउन हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी हल्का पका लें.
- तैयार गरमा-गरम टमाटर उत्तपम को नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें.
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