Mix Veg Suji Pakoda: ठंडी शाम का करारा स्वाद, घर पर बनाएं मिक्स वेज सूजी पकौड़ा 

Mix Veg Suji Pakoda: ठंड के मौसम में हर किसी का मन करता है कुछ गरमा-गरम और क्रिस्पी स्नैक्स खाने का. ऐसे मौसम में अगर आप चाय के साथ कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए परफेक्ट है. सूजी और रंग-बिरंगी सब्जियों से बना मिक्स वेज सूजी पकौड़ा न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है. मिक्स वेज सूजी पकौड़ा बाहर से करारे और अंदर से नरम होते हैं. आप इसे शाम की चाय, बारिश के मौसम या मेहमानों के आने पर स्नैक्स के तौर पर परोस सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी के बारे में, जिसे खाते ही हर कोई आपकी तारीफ करेगा. 

मिक्स वेज सूजी पकौड़ा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• सूजी (रवा) – 1 कप
• दही – ½ कप
• प्याज – 1 (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
• शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)
• पत्ता गोभी – ½ कप (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
• हल्दी – ¼ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – जरूरत अनुसार
• तेल – तलने के लिए

मिक्स वेज सूजी पकौड़ा बनाने की विधि क्या है?

• सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर मिलाएं. फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें. 
• इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, जिससे सूजी अच्छे से फूल जाए. 
• अब इसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, हरी मिर्च, अदरक और धनिया डालें. साथ ही नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें. 
• अभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर पकौड़े जैसा बैटर तैयार करें. 
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए, तो हाथ या चम्मच की मदद से तेल में छोटे-छोटे पकौड़े डालें. 
• इसे मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. 
• तैयार मिक्स वेज सूजी पकौड़े को टिशू पेपर पर निकालें. इसे गरमा- गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें.