Methi Paneer Paratha: सर्दियों की सुबह को खास बनाएं, नाश्ते में तैयार करें स्वाद और खुशबू से भरा मेथी पनीर पराठा

Methi Paneer Paratha: सर्दियों के दिनों में सुबह के नाश्ते में पराठा मिल जाए तो दिन की शुरुआत मजेदार हो जाती है. गर्म पराठे के ऊपर एक्स्ट्रा मक्खन खाने के मजे को दोगुना कर देता है. घरों में कई तरह के पराठे बनाए जाते हैं जैसे आलू का पराठा, गोभी पराठा, पालक पराठा जिसे अचार, दही या चटनी के साथ सर्व किया जाता है. अगर आप पराठे में कुछ हटकर ट्राई करना चाहते हैं तो आप मेथी पनीर पराठे को बनाएं. आप इस पराठे को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी. 

मेथी पनीर पराठा के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• आटा- 2 कप
• पानी- जरूरत के अनुसार
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- जरूरत के अनुसार
• अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
• पनीर- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
• मेथी के पत्ते- 1 कप बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• अजवाइन- आधा चम्मच

मेथी पनीर पराठा को कैसे तैयार करें?

• मेथी पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में आटा लें. इसमें आप थोड़ा सा नमक, अजवाइन और एक चम्मच तेल डालें. इसमें आप बारीक कटे मेथी के पत्ते को डाल दें. पानी डालकर आटा गूंथ लें. अब आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें. 
• अब भरावन को तैयार करें. इसके लिए एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर को डालें. इसमें आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को मिलाएं. 
• अब आटे से लोई बनाएं और बेलन से हल्का सा बेल लें. इसके बीच में आप भरावन को डाल दें और किनारों को जोड़कर इसे बंद कर दें और गोल आकार में बेल लें. 
• अब तवा को गर्म करें और पराठे को तवे पर डालें. एक तरफ से पकाने के बाद पराठे को पलट कर दूसरे साइड से पका लें. अब तेल डालें और पराठे को सेंक लें. इसे आप अचार, चटनी या दही के साथ सर्व करें. स्वाद बढ़ाने के लिए आप पराठे के ऊपर मक्खन को डाल सकते हैं.