Lauki Paratha Recipe: सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम पराठे खाने का मजा ही कुछ और होता है. सुबह की धूप में नाश्ते को एन्जॉय करना और नाश्ते में पराठे और साथ में मक्खन मिल जाए तो बात बन जाती है. ठंड के मौसम में कई तरह के पराठों को बनाया जाता है. पराठे को आप दही या अचार के साथ खा सकते हैं. आप नाश्ते में कुछ स्पेशल पराठा बनाने की सोच रहे हैं तो आप लौकी पराठा को बना सकते हैं. अगर बच्चे लौकी खाने में नखरे करते हैं आप लौकी से पराठे बनाकर बच्चों को दे सकते हैं. तो आइए जानते हैं लौकी पराठा बनाने की रेसिपी.
लौकी पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा– 2 कप
- लौकी- 1 कप
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
- अजवाइन- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
- गरम मसाला- आधा चम्मच
लौकी पराठा को कैसे तैयार करें?
- लौकी पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी को लें और इसे धोकर साफ कर लें. अब इसे छील लें और कद्दूकस कर लें.
- अब आप एक बड़े बर्तन में आटा लें और इसमें कद्दूकस की हुई लौकी को डालें. अब आप इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक को डालें. सभी चीजों को आप अच्छे से मिक्स करें और आटा गूंथ लें. इसे आप ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
- अब आप तवे को गर्म करें.
- अब आप आटे से लोई को बनाएं और हल्के हाथों से बेलन की मदद से गोल बेल लें. इसे तवे पर डालें और एक साइड से पका लें. जब ये एक तरफ से पक जाए तो आप इसे पलट कर दूसरे तरफ से भी पका लें.
- अब एक चम्मच तेल डालकर आप दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
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