Homemade Strawberry Cake: स्ट्रॉबेरी का नाम सुनते ही मन इसे खाने का मन करने लगता है. इसकी खुशबू और खट्टे-मीठे स्वाद से हर कोई इसे खाना चाहते है. अगर आप भी स्ट्रॉबेरी के दीवाने हैं, तो आज हम लेकर आए हैं स्वाद से भरपूर होममेड स्ट्रॉबेरी केक बनाने की रेसिपी. इस केक को आप बर्थडे पार्टी और किसी भी खास फंक्शन पर आसानी से घर पर बनाकर ट्राई कर सकते है. ताजी स्ट्रॉबेरी, मुलायम केक का टेक्सचर और क्रीमी फ्लेवर मिलकर इसे बहुत टेस्टी बनाता है. इस केक की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप बिना ओवन के भी घर पर आसानी से बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं घर पर आसानी से होममेड स्ट्रॉबेरी केक बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा – छोटी चम्मच
- नमक – 1 चुटकी
- मक्खन – आधा कप
- चीनी – स्वादनुसार (पिसी हुई)
- दही – 1 कप
- वनीला एसेंस – 1चम्मच
- दूध – आधा कप
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी – ½ कप (स्ट्रॉबेरी को ब्लेंड करके)
- सजावट के लिए:
- क्रीम – 1 कप
- स्ट्रॉबेरी जैम – 2 चम्मच
- ताजी स्ट्रॉबेरी स्लाइस – 6-8
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स्ट्रॉबेरी केक कैसे बनाएं?
- केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा प्रेशर कुकर या कढ़ाई लें. इसके नीचे 1–2 कप नमक फैला दें. फिर इसके ऊपर एक स्टैंड रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर प्रीहीट करें. (प्रेशर कुकर का सीटी वाला हिस्सा निकाल दें)
- केक का बैटर तैयार करने के लिए एक बड़े बाउल में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें. अब इसमें तेल और वनीला एसेंस डालें और मिलाएं. इसके बाद स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालकर फिर से मिक्स करें.
- अब मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छानकर डालें. इसे धीरे-धीरे फोल्ड करते हुए एक स्मूद बैटर बनाएं.
- अब एक केक टिन या स्टील का बर्तन लें, उसे तेल से ग्रीस करें और मैदा छिड़कें. इसके बाद इसमें बैटर डालें और हल्का टैप करें, जिससे हवा निकल जाए. इसे कुकर/कढ़ाई में स्टैंड पर रख दें. फिर ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 40–45 मिनट तक बेक करें.
- 30 मिनट बाद केक को टूथपिक डालकर चेक करें, अगर साफ निकले तो केक बनकर तैयार है.
- केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर ऊपर से इसमें स्ट्रॉबेरी जैम लगाएं और क्रीम, ताजी स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें.
- अब आपका घर पर बना होममेड केक बनकर तैयार है.
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