Healthy Cucumber Cheela Recipe: गर्मियों के मौसम में कुछ हल्का, ताजा और पेट को सुकून देने वाला खाना खाने का मन करता है.अगर आप भी रोज-रोज के भारी नाश्ते से बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो खीरे का चीला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. यह न केवल बनाने में आसान है बल्कि पोषण से भरपूर और पेट के लिए भी बहुत हल्का होता है. तो चलिये आज बनाते हैं टमी-फ्रेंडली खीरे का चीला.
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सामग्री
- खीरा – 1 बड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- बेसन – 1 कप
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – सेकने के लिए
विधि
- खीरे को कद्दूकस करें और थोड़ा नमक लगाकर 5 मिनट रख दें फिर उसका पानी हल्के हाथों से निचोड़ लें.
- अब एक बाउल में बेसन, कद्दूकस किया खीरा, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, नमक, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बनाएं. घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला डोसे के बैटर जैसा.
- तवा गरम करें, हल्का तेल लगाएं. अब एक करछी बैटर लेकर तवे पर फैलाएं.
- मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें. चाहें तो थोड़ा-सा तेल किनारों पर लगा सकते हैं
- पुदीना चटनी या दही के साथ गरमा-गरम परोसें.
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