Falahari Raita Recipes For Navratri: नवरात्र व्रत के दौरान हल्का और सात्विक आहार खाना शुभ माना जाता है. अक्सर लंबे समय तक उपवास रखने से पेट में गैस और कब्ज जैसी समस्याएं देखने को मिलती है. ऐसे में व्रत में शरीर को ठंडा रखने के लिए फलाहारी रायता का सेवन जरूरी है. अगर आप भी व्रत में हल्के भोजन के बाद कुछ ठंडा खाने का सोच रहे हैं तो ये 5 फलाहारी रायता रेसिपीज आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है.
खीरे का रायता
व्रत के लिए फलाहारी रायता बनाने का लिए आप खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए खीरे को छीलकर कद्दूकस करें और फेंटे हुए दही में डालकर सेंधा नमक और जीरा पाउडर मिलाएं. इसे खाकर पेट भी ठंडा रहेगा और आप फ्रेश और एक्टिव महसूस करेंगे.
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फ्रूट रायता
फ्रूट रायता बनाने का लिए आप मौसमी फल जैसे केला, सेब, अनार, अंगूर और अन्य फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए फेंटी हुई दही में चीनी डालकर मिलाएं और सारे कटे हुए फल डाल दें. इसे खाकर आप दिनभर एनेर्जेटिक रहेंगे और भरपूर पोषण भी मिलेगा.
मखाना रायता
व्रत के दौरान मखानों का भी खूब इस्तेमाल किया जाता है. मखाना रायता तैयार करने के लिए बिना घी के मखानो को रोस्ट करें और एक प्लेट में साइड निकालकर रखें. इसके बाद दही को अच्छे से फेंटकर, इसमें सेंधा नमक, जीरा पाउडर और थोड़ा चीनी डालकर मिलाएं. अब दही के बाउल में मखानों को डालकर मिलाएं. इसमें अनार के दाने और ताजा हरा धनिया डालकर गार्मिश करें.
चुकुंदर का रायता
व्रत को दौरान चुकुंदर का रायता भी खाया जा सकता है. इसके लिए एक कप दही में कदूदूकस किए चुकुंदर को दही में मिलाएं. इसमें सेंधा नमक और भूना जीरा पाउडर डालकर मिलाएं. अगर आप चाहे तो धनिया और अनार के दानों से गार्निश कर सकते हैं.
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आलू का रायता
नवरात्रि पर आलू का सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है. ऐसे में आप व्रत में आलू का रायता भी बनाकर खा सकते हैं. इसके लिए ऊबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर दही में मिलाएं. इसमें सेंधा नमक, जीरा पाउडर और ताजा हरा धनीया डालकर सजाएं और इसे सर्व करें.
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