Crispy Fish Finger Recipe: क्रिस्पी फिश फिंगर्स का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. यह इतना कुरकुरा और लजीज होता है कि खाने के बाद हर कोई इसका फैन बन जाएगा. चाहे शाम की चाय का समय हो फिर बच्चों का टिफिन तैयार करना हो या कोई पार्टी और गेट‑टूगेदर हो क्रिस्पी फिश फिंगर्स हमेशा से एक परफेक्ट स्नैक रहे हैं.इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और इसका स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा आता है. हल्का फ्राई करें या एयर फ्रायर में यह हर तरीके से क्रंची और टेस्टी बनती है.
सामग्री
फिश फिलेट – 500 ग्राम (पसंदीदा मछली जैसे पॉपलर, रोहू या बास)
मैदा – 3 बड़े चम्मच
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कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
ब्रेडक्रम्ब्स – 1 कप
अंडा – 1 (फेंटा हुआ)
नमक – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
हल्का नींबू का रस – 1 चम्मच
तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि
- मछली की तैयारी : फिश फिलेट को लंबाई में स्लाइस करें ताकि वो फिंगर जैसे दिखें.हर स्लाइस पर थोड़ा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस लगाकर 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें.
- कोटिंग करें तैयार : एक कटोरे में मैदा और कॉर्नफ्लोर मिलाएं.दूसरे कटोरे में फेंटा हुआ अंडा रखें.तीसरे कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स रखें.
- मछली को कोट करें :पहले मछली को मैदे में रोल करें.फिर अंडे में डुबोए.अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेटें.
- फ्राई या एयर फ्राई करें : 180°C तेल गर्म करें और मछली के फिंगर्स को सुनहरा और क्रंची होने तक तलें.
- एयर फ्रायर में बनाने के लिए: एयर फ्रायर को 200°C पर प्रीहीट करें और मछली को 10 से 12 मिनट तक फ्राई करें. बीच में पलटते रहें.
- सर्व करें : गरमागरम क्रिस्पी फिश फिंगर्स को टोमेटो सॉस, हरी चटनी या मेयोनेस के साथ सर्व करें.
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