Aloo Paneer Paratha Recipe: अगर सुबह में टेस्टी नाश्ता मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. लेकिन, हर सुबह नाश्ते में क्या बनाया जाए इस बात की भी टेंशन लगी रहती है. नाश्ते में अक्सर घरों में पराठा बनाया जाता है. अगर आप भी नाश्ते में पराठा खाना पसंद करते हैं तो आप आलू पनीर पराठा को ट्राई कर सकते हैं. सिर्फ आलू का पराठा तो आपने कई बार खाया होगा. नाश्ते में आप आलू और पनीर को साथ मिलाकर पराठे को बनाएं. आप इसे दही, अचार या अपने पसंद की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
आलू पनीर का पराठा के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा- 2 कप
- पानी- जरूरत के अनुसार
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
- आलू- 2- 3 उबले हुए
- पनीर- एक कप
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
- धनिया पाउडर- एक चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- अदरक- कद्दूकस किया हुआ एक चम्मच
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- लहसुन- 3-4 कलियां बारीक कटी हुई
- नमक- स्वादानुसार
आलू पनीर का पराठा बनाने की विधि क्या है?
- एक बर्तन में आटा को लें. इसमें नमक और एक चम्मच तेल डालें. इसमें पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसे आप 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब एक कड़ाही को गर्म करें. इसमें आप 2 बड़े चम्मच तेल डालें. इसमें आप प्याज, लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक को डालकर थोड़ी देर तक भून लें. अब इसमें आप उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर के डाल दें. अब इसमें आप कद्दूकस किया हुआ पनीर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक को डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और थोड़ी देर के लिए पका लें. अच्छे से मिलाकर चिकना मिश्रण बना लें.
- अब आटे से लोई बनाएं. इसे बेल लें और बीच में भरावन को डाल दें और फिर किनारों को जोड़कर इसे बंद कर दें. सूखा आटा लगाकर इसे बेल लें. तवा को गर्म करें और पराठा डालकर दोनों तरफ से पका लें. अब 1-2 चम्मच तेल डालकर पराठे को अच्छे से सुनहरा होने तक सेंक लें. आपका आलू पनीर पराठा तैयार है.
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