Air Fryer Aloo Bhajiya Recipe Low Fat: शाम के नाश्ते को आप भी मिस करते हैं क्योंकि आपको लगता है कि पकौड़े या भजिया हमेशा अनहेल्दी होते हैं तो अब चिंता छोड़िए. हम आपके लिए लाए हैं एयर फ्रायर आलू भजिया की लो-फैट रेसिपी जो डीप फ्राई किए हुए पकौड़ों जितना ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट होगा लेकिन बिना तेल के .इस झटपट रेसिपी से आप मिनटों में गोल्डन कुरकुरे आलू भजिया तैयार कर सकते हैं. यह न सिर्फ आपके तेल की खपत कम करेगा बल्कि आपको हर बाइट में क्रंची टेस्ट भी देगा.तो चलिये बनाते हैं क्रंची एयर फ्रायर आलू भजिया.
सामग्री
- आलू – 2 मध्यम (छिले और पतले स्लाइस किए हुए)
- बेसन – ½ कप
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- हल्दी – ¼ छोटी चम्मच
- हींग – चुटकी भर
- धनिया पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- काली मिर्च – ¼ छोटी चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार (घोल बनाने के लिए)
- कॉर्नफ्लोर/चावल का आटा – 1 छोटी चम्मच (क्रंच बढ़ाने के लिए)
- तेल – 1 छोटी चम्मच (ब्रश करने के लिए)
विधि
- बेसन का घोल करें तैयार: एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च, हल्दी, हींग, धनिया पाउडर, काली मिर्च, नमक और कॉर्नफ्लोर डालें. धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.ध्यान रखें कि घोल इतना पतला हो कि आलू की स्लाइस में अच्छी तरह लग सके लेकिन ज्यादा पतला न हो.
- आलू की स्लाइस को लेपित करें: आलू की स्लाइस को घोल में डुबोएं और सुनिश्चित करें कि सभी स्लाइस अच्छी तरह कोटेड हों.
- एयर फ्रायर करें तैयार : एयर फ्रायर को 180°C पर 3 से 5 मिनट प्रीहीट करें.
- भजिया फ्राई करें: कोटेड आलू स्लाइस को एयर फ्रायर बास्केट में रखें. हल्का तेल ब्रश करें.12 से 15 मिनट तक 180°C पर एयर फ्राई करें. 7 से 8 मिनट के बाद स्लाइस को पलट दें ताकि दोनों तरफ क्रंची हो जाए.
- सर्व करें: गरमागरम एयर फ्रायर आलू भजिया को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
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