प्रोटीन हमारे शरीर को ऊर्जा देने के लिए बेहद उपयोगी है. हमें हर दिन के भोजन में प्रोटीन की जरूरत है. ताकि हम स्वस्थ रहें, आमतौर पर प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स नॉनवेज हो सकता है. माना जाता है कि मीट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन नहीं होती है. यहां उन शाकाहारी भोज्य पदार्थों के बारे में बताया गया है, जो हर दिन आपको प्रचुर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करेगा.
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यहां हम प्रोटीन के लिए गैर-मांस स्रोतों के बारे में जानेंगे, जिन्हें आसानी से चिकन, मटन और अन्य मीट की जगह खाया सकते हैं. आहार विशेषज्ञ कनुप्रीत अरोड़ा नारंग ने अपने इंस्टाग्राम पेज ‘dtkanupreet’ पर एक पोस्ट में इन छिपे हुए खजानों का खुलासा किया है. शाकाहारी प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सूची का खुलासा करने से पहले उन्होंने कैप्शन में लिखा, “शाकाहारियों के लिए प्रोटीन जो बिना नॉनवेज खाए प्रोटिन प्राप्त कर सकें.
पीनट बटर सिर्फ एक स्प्रेड है जिसे हमें अपने टोस्ट में स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य को जोड़ने की जरूरत है. आप एक दिन में 2 बड़े चम्मच (8 ग्राम) पीनट बटर ले सकते हैं.
देसी चने को आप फ्राई करके या फिर स्प्राउट्स के रूप में नाश्ते में शामिल कर सकते हैं. यदि आप खाली पेट रोजाना देसी चनों का सेवन करते हैं तो आपको पूरा दिन काम करने लिए लगातार ऊर्जा मिलती रहेगी. क्योंकि ये आपको भरपूर प्रोटीन देते हैं.
दूध सिर्फ कैल्शियम ही नहीं, दूध प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत है. आहार विशेषज्ञ हर दिन 4 ग्राम (4 औंस) दूध लेने का सुझाव देते हैं. अगर आपको सादा दूध पसंद नहीं है, तो इसके साथ स्मूदी या अनाज के कटोरे या दलिया बनाने की कोशिश करें. हालांकि, हम अत्यधिक सलाह देंगे कि हल्दी वाला दूध, विशेष रूप से सर्दियों में, प्रतिरक्षा का निर्माण करने के लिए बेस्ट है.
राजमा में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यदि आप अपने बढ़ते हुए वजन से परेशान हैं तो आपको निश्चित रूप से सप्ताह में कम से कम दो बार राजमा जरूर खाना चाहिए. क्योंकि यह बिना फैट बढ़ाए आपके शरीर को भरपूर प्रोटीन देता है.
सोयाबीन का सेवन आप दाल, आटा, बड़ी और दूध इत्यादि रूपों में कर आसानी से कर सकते हैं. यह प्रोटीन का प्राकृतिक सोर्स है. सप्ताह में 2 से 3 बार अलग-अलग रूपों में इसका सेवन कर सकते हैं.
आप अपने आहार में ओट्स शामिल कर सकते हैं. यह प्रोटीन से भरपूर भोजन होता है. हर 100 ग्राम ओट्स में 13.6 ग्राम प्रोटीन होता है. आप अपनी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने के लिए डाइट में ओट्स को शामिल कर सकते हैं.
