Palak Cutlet Recipe: शाम की चाय के साथ चाहिए कुछ खास स्नैक्स, तो सर्दियों में ट्राई करें पालक कटलेट
Palak Cutlet Recipe (AI Image)
Palak Cutlet Recipe: सर्दियों के मौसम में स्नैक्स में आप पालक कटलेट को जरूर ट्राई करें. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं पालक कटलेट बनाने की विधि.
Palak Cutlet Recipe: ठंड के मौसम में हल्की धूप में परिवार के लोगों के साथ बैठकर बातें करते हुए गरमा-गरम स्नैक्स खाने का अलग ही मजा होता है. सर्दियों में पालक के पत्तों का इस्तेमाल करके कई तरह के स्नैक्स बनाए जाते हैं जैसे पकौड़े, टिक्की या पालक पत्ता चाट. अगर आप भी पालक का इस्तेमाल करके कुछ नया और टेस्टी स्नैक्स बनाना चाहते हैं तो पालक कटलेट अच्छा ऑप्शन है. पालक कटलेट को आप पार्टी में मेहमानों को सर्व कर सकते हैं, शाम की चाय के साथ खा सकते हैं या बच्चों को टिफिन में दे सकते हैं.
पालक कटलेट को बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पालक- 1 गुच्छा
- हरी मिर्च- 1
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- आलू- 2 उबले हुए
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप
- मैदा- 2 बड़े चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
पालक कटलेट को कैसे करें तैयार?
- पालक कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आप पालक के पत्तों को अच्छे से धो लें और इसे थोड़ी देर के लिए उबाल लें. जब ये ठंडा हो जाए तब आप पालक के पत्तों को मिक्सी जार में डाल दें और बारीक पीस लें.
- अब आप एक बर्तन में उबले हुए आलू को मैश करके डाल दें. इसमें आप पालक का पेस्ट मिला दें. फिर आप कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को भी डाल दें.
- इसमें आप लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. फिर 1 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स को डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- एक छोटे कटोरे में मैदा को लें और इसमें थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
- अब पालक के मिश्रण से आप छोटा हिस्सा लें और इसे गोल कर लें. गोल करने के बाद इसे चिपटा कर लें. इसे आप मैदा के घोल में डाल दें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट दें.
- अब आप कड़ाही में तेल गर्म करें और कटलेट को तल लें. जब कटलेट क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे निकाल लें. इस तरीके से आप सारे कटलेट को तैयार कर सकते हैं. गरमा-गरम पालक कटलेट को आप हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
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By Sweta Vaidya
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर कार्यरत हैं. कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. पिछले करीब दो महीनों से वे झारखंड बीट पर सक्रिय रूप से काम कर रही हैं. इस दौरान वे राज्य से जुड़ी ताजा खबरों, लोगों से जुड़े मुद्दे और जरूरी जानकारियों पर आधारित स्टोरीज तैयार कर रही हैं. इससे पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर रोचक और उपयोगी आर्टिकल लिखे. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
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