Moringa Laddu Recipe: सर्दियों के मौसम में मोरिंगा (सहजन) के लड्डू खाने से सेहत लाभ मिलते हैं. मोरिंगा में मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स वजन घटाने, डायबिटीज कंट्रोल करने, सूजन कम करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी मददगार साबित होते हैं. मोरिंगा के लड्डू खाने में स्वादिष्ट भी होते हैं. इस लड्डू को आप घर पर भी बहुत आसानी से बना सकते हैं. चलिए अब आपको इसकी सिंपल रेसिपी भी बता देते हैं.
मोरिंगा के लड्डू बनाने की सामग्री
- मोरिंगा पाउडर (सहजन के सूखे पत्ते) – 1 कप
- बेसन या आटा – 1/2 कप भुना हुआ
- घी – 1/2 कप
- खजूर या गुड़ (पेस्ट) – 1 कप
- कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता) – 1/4 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
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मोरिंगा के लड्डू बनाने बनाने का तरीका
- मोरिंगा के लड्डू बनाने के लिए पहले एक पैन में थोड़ा घी गरम कर लें.
- इस घी में आप बेसन या आटे को सुनहरा होने तक भून लें.
- फिर आप इसमें मोरिंगा पाउडर डालकर धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें.
- अब आप इस मिश्रण को एक बड़े बर्तन में निकाल कर ठंडा होने दें.
- ठंडी होने के बाद इस मिश्रण में खजूर का पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ गुड़, ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- फिर आप अपने हाथों पर थोड़ा घी लगाकर इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू तैयार कर लें.
- इस लड्डू को आप एयर टाइट कंटेनर में रखकर करीब 15 दिनों तक खा सकते हैं.
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