Makar Sankranti Special Kala Til Laddu: ठंडी के मौसम में तिल खाना सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. सफेद और काली दोनों ही तिल सेहत के लिए गुणकारी है. इसे खाने से शरीर गर्म भी रहता है. अब जब मकर संक्रांति का त्योहार नजदीक है तो तिल के लड्डू की डिमांड बढ़ जाती है. मकर संक्रांति के मौके पर तिल से बनी कई तरह की मिठाइयों को खाने की परंपरा है. ऐसे में आज हम आपको काले तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी बताते हैं. इस आसान रेसिपी की मदद से आप काले तिल के स्वादिष्ट लड्डू घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं. चलिए आपको काले तिल के लड्डू बनाने की सिंपल बताते हैं.
काले तिल के लड्डू बनाने की सामग्री
- काले तिल – 250 ग्राम
- गुड़ – 200 ग्राम
- घी – 150 ग्राम
- नारियल – 50 ग्राम
- ड्राई फ्रूट – 50 ग्राम
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काले तिल के लड्डू बनाने की विधि
- काले तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कढ़ाही को गर्म कर लें और उसमें घी डाल दें.
- अब आप इसमें तिल डालकर मध्यम आंच पर भून लें.
- तिल के अच्छी तरह तैयार हो जाने के बाद उसे ठंडा कर लें.
- अब आप गुड़ की चाशनी बनाएं और इसमें थोड़ा पानी डाल दें.
- इसके बाद इसमें तिल और बाकी सामग्री भी डाल दें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण के अच्छी तरह पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
- ध्यान रहे कि गुड़ की चाशनी ज्यादा हार्ड न हो जाए.
- अब आप हाथों से पूरे मिश्रण का लड्डू बांध लें और उसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके धीरे-धीरे खाते रहें.
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