Churma Laddu Recipe: चूरमा के लड्डू स्वाद के मामले में बहुत ही बेजोड़ होते हैं. यह लड्डू राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है. ये लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और यह देशभर में काफी लोकप्रिय है. आप भी अगर इस लड्डू को घर पर बनाना चाहते हैं तो मैं इसमें आपकी मदद करती हूं. कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप चूरमा के स्वादिष्ट लड्डू बना सकते हैं. आइए इसे बनाने की रेसिपी बताते हैं.
चूरमा के लड्डू बनाने की सामग्री
- आटा – 4 कप (मोटा कुटा हुआ)
- घी – 2 कप
- चीनी का बूरा/गुड़ – 4 कप
- काजू – 10
- बादाम – 10
- पिस्ता – 10
- नमक – एक चुटकी
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में मोटा कुटा हुआ आटा डाल दें.
- इस आटे में घी डालकर उसे दोनों हाथों से अच्छी तरह मसल कर मिला दें.
- इस आटे में थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालें और आटे को सख्त गूंद लें.
- अब आप इसे करीब 10 मिनट के लिए कपड़े से ढक कर अलग रख दें.
- अब फिर आप एक बार इसे अच्छे से मैश करते हुए चिकना करें और उसकी बाटिया तैयार कर लें.
- इसके बाद अब आप ओवन को धीमी आंच रख दें और बाटियों को इस पर रखकर पलट-पलट कर सेंके.
- इन बाटियों को सिकने में करीब 25 मिनट का समय लगेगा.
- ध्यान रखें कि बाटी की ऊपरी परत कुरकुरी और अंदर की सॉफ्ट होनी चाहिए.
- इसके बाद आप इन बाटियों को अलग बर्तन में निकाल लें और थोड़ी ठंडी हो जाने के बाद टुकड़े कर लें.
- अब आप इन बाटी के टुकड़ों को मिक्सर में डालकर चूरमा तैयार करें.
- साथ ही आप काजू, बादाम और पिस्ता के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और इन टुकड़ों को बाटी चूरमा में डाल दें.
- इसके बाद अब आप चीनी का बूरा या गुड़ चूरमा में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
- फिर चूरमा में 4 – 5 टेबलस्पून घी डाल कर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद अब आप चूरमा को अच्छी तरह से मसलते हुए उसके लड्डू तैयार करें.
- लीजिए आपके स्वादिष्ट चूरमा के लड्डू बनकर तैयार हो चुके हैं.
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