वेज फूड या नॉन वेज फूड, कौन सा भोजन है पचाने में ज्यादा आसान

जो भी भोजन हम खाते हैं उसका सीधा असर हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है, कुछ चीजों को डाइजेस्ट करने में ज्यादा समय लगता है और कुछ चीजों को कम. आपके डाइजेशन का समय पूरी तरह से आपके खाए हुए भोजन पर निर्भर करता है.

कई बार लालच में आकर हम जरूरत से ज्यादा भोजन कर लेते हैं. भोजन के स्वादिष्ट होने की वजह से हम अपने आपको रोक नहीं पाते हैं. इसी कारण से हम कई बार पेट में बहुत सारी समस्या होने लगती है. इसका सीधा संबंध हमारे खाए हुए भोजन से होता है, हम किस भोजन का सेवन करते हैं और उसके पचने में कितना समय लगता है ये बहुत मायने रखता है. आपने ध्यान दिया होगा कि कुछ चीजों को बहुत ज्यादा खाने के बाद भी हमारा पेट नहीं भरता है, वहीं कुछ ऐसी चीजें होती हैं जिन्हें बहुत कम खाने के बाद भी हमे भूख नहीं लगती है. इसके पीछे का कारण उनके पचने में लगने वाले समय से जुड़ा हुआ है. क्या आपको यह मालूम है कि भोजन को पाचन तंत्र में पहुंचने और पचने में कितना समय लगता है.

पाचन का समय भोजन की मात्रा और प्रकार पर निर्भर करती है

पाचन तंत्र से भोजन को गुजरने में जितना समय लगता है वह भोजन के मात्रा और उसके प्रकार पर काफी निर्भर करता है. पाचन प्रक्रिया अन्य चीजों पर निर्भर करती है जैसे खाने वाले का लिंग और मेटाबॉलिज्‍म. मुंह में ही डाइजेशन की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, चबाना और लार ग्रंथि द्वारा बनने वाली लार के जरिए कार्बोहाइड्रेट के टूटने की शुरुआत शुरू हो जाती है. इसके बाद भोजन मुंह को पेट से जोड़ने वाले ग्रासनली से गुजरता है. इसमें कुछ ही सेकंड का समय लगता है.

पाचन तंत्र में कितनी देर रहता है भोजन

जब भोजन पेट तक पहुंचता है तो वहां गैस्ट्रिक रस और एंजाइम के साथ मिलता हैं, यह फूड पार्टिकल्स के मास डिसइंटीग्रशन के लिए जरूरी होता है. इसमें 2 – 4 घंटे का समय लगता है. गैस्ट्रिक प्रोसेसिंग के बाद भोजन छोटी आंत में पहुंच जाता है. यहां कम से कम 4 – 6 घंटे लगते हैं पाचन एंजाइम और पीत को भोजन को प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट और फैट जैसे पोषक तत्व में तोड़ने के लिए. फिर पानी, फाइबर और अनडायजेस्टेड सब्सटेंस बड़ी आंत में चले जाते है.

किस भोजन को पचने में कितना समय लगता है

सरल कार्बोहाइड्रेट्स जल्दी पच जाते हैं, वही जटिल कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फैट को पचने में ज्यादा समय लगता है. फल और सब्जी को पचने में कम समय लगता है वहीं मांस को पचने में 2 – 3 दिन का समय लग सकता है. उम्र के साथ पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है. बच्चों में पाचन की प्रक्रिया बड़ो की तुलना में तेजी से होता है. हाई मेटाबोलिज्म वाले लोगों में भी डायजेशन तेजी से होता है वहीं लो मेटाबोलिज्म वाले लोगों को ज्यादा समय लगता है. कैंडी बार और चॉक्लेट जैसे जंक फूड को पचने में सबसे कम समय लगता है, जिसकी वजह से आपको तुरंत भूख लग जाती है.