Vishwakarma Puja Special Puri Chana Ki Sabji: सिर्फ हलवा, मिठाई नहीं, पूरी और चना की सब्जी का भी लगता है भगवान विश्वकर्मा को भोग, जानिए आसान रेसिपी

Vishwakarma Puja Special Puri Chana Ki Sabji: विश्‍वकर्मा पूजा भारत में श्रमिकों, कारीगरों, इंजीनियरों और निर्माण कार्य से जुड़े लोगों के लिए एक पावन पर्व माना जाता है. इस दिन भगवान विश्‍वकर्मा की पूजा कर अपने औजारों, मशीनों और कार्यस्थल का शुद्धिकरण किया जाता है. पूजा के बाद भोग चढ़ाया जाता है जिसमें पारंपरिक व्यंजन विशेष रूप से बनाए जाते हैं. ऐसे अवसर पर पूरी और सूखी काले चने की सब्ज़ी का भोग बेहद शुभ माना जाता है. गरमागरम, फूली हुई पूरियां और मसालेदार, सादी लेकिन स्वादिष्ट चने की सब्ज़ी न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि श्रद्धा और परंपरा का प्रतीक भी है. इस सरल रेसिपी से आप विश्‍वकर्मा पूजा के लिए घर पर ही शुद्ध और स्वादिष्ट भोग तैयार कर सकते हैं. आइए जानें इसकी आसान विधि.

1. पूरी बनाने की सामग्री:

• गेहूं का आटा – 2 कप
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1 चम्मच (मोयन के लिए)
• पानी – आटा गूंथने के लिए
• तेल – तलने के लिए
  

पूरी बनाने की विधि:

1. एक बर्तन में आटा, नमक और मोयन मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें.
2. 15–20 मिनट ढककर रखें.
3. छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें.
4. गरम तेल में गोल-गोल फूली हुई पूरियां तलें.
5. टिशू पेपर पर निकाल लें.
   

2. काले चने की सूखी सब्ज़ी (भोग वाली):

 आवश्यक सामग्री:

• काले चने – 1 कप (रातभर भिगोए हुए)
• तेल – 2 टेबलस्पून
• जीरा – 1 छोटा चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• अमचूर – ½ छोटा चम्मच
• सेंधा नमक या सामान्य नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – सजाने के लिए
  

चने की सब्ज़ी बनाने की विधि:

1. भिगोए हुए चने को प्रेशर कुकर में 3–4 सीटी तक उबाल लें.
2. कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग डालें.
   फिर अदरक, हरी मिर्च डालें और हल्का भूनें.
3. अब हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और उबले हुए चने डालें.
4. अच्छे से मिक्स करें और 5–7 मिनट तक भूनें.
5. अंत में अमचूर और हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
   

 सर्व करने का तरीका:

गरमागरम पूरियों को सूखी चने की सब्ज़ी के साथ भोग के रूप में भगवान विश्‍वकर्मा को अर्पित करें और फिर प्रसाद स्वरूप परिवार व दोस्तों के साथ बांटें.