Tilkut Recipe For Makar Sankranti: नए साल की शुरुआत होते ही त्योहार आने लगते हैं. कुछ ही दिनों में मकर संक्रांति का त्योहार आने वाला है इस दिन कई लोग घर में तिलकुट जरूर लाते हैं. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में घर पर कुछ आसान तरीकों को फॉलो करके तिलकुट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आपको इस मकर संक्रांति घर पर बनाकर जरूर ट्राई करना चाहिए. बाजार में मिलने वाली तिलकुट में कई सारे चीजें मिलाई जाती हैं लेकिन जब आप घर पर अपने हाथों से तिलकुट बनाएंगे तब आप इसमें अपनी पसंद की चीजों को भी मिला सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल के जरिए मकर संक्रांति स्पेशल तिलकुट बनाने की आसान रेसिपी.
तिलकुट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सफेद तिल – 250 ग्राम
- गुड़ – 200 ग्राम
- घी – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
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तिलकुट बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप गैस में कड़ाही गर्म करें. अब आप इसमें तिल डालकर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें. भुनने के बाद तिल को ठंडा होने दें और फिर दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि पूरी तरह पाउडर न बने.
- इसके बाद आप कड़ाही में गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं. फिर एक चम्मच पानी डालें जिससे गुड़ जले नहीं. जब गुड़ एक तार की चाशनी जैसा हो जाए, तब गैस को धीमी रखें.
- अब पिसे हुए तिल, इलायची पाउडर और घी गुड़ में डालें. सारी चीजों को आप अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें.
- अब तिलकुट का आकार देने के लिए हाथों में थोड़ा पानी या घी लगाएं. फिर गरमा-गरम मिश्रण से छोटी-छोटी गोल या चपटी टिक्की बना लें. तिलकुट ठंडा होने के बाद सख्त हो जाएगा. अब तैयार है आपका घर पर बना मकर संक्रांति स्पेशल तिलकुट.
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