Sweet Potato Chaat For Navratri : नवरात्रि का त्योहार आते ही हर घर में पूजा-पाठ और व्रत का माहौल बन जाता है. इस दौरान हल्का, पौष्टिक और सात्विक आहार खाना पसंद किया जाता है. दरअसल, नवरात्र के दौरान कुछ खास आहार और व्यंजन का सेवन करने की परंपरा होती है. व्रत के दौरान कुट्टू का आटा, राजगिरा, आलू और शकरकंद जैसी चीजें खाई जाती है. इनसे बनी डिशेज व्रत में हमारे शरीर को एनेर्जी देता है और दिनभर के उपवास के लिए परफेक्ट है. ऐसे में अगर आप व्रत में कुछ हल्का और चटपटा बनाने का सोच रहे हैं तो शकरकंद से बनी यह चाट आप ट्राई कर सकते हैं. तो चलिए जानते है व्रत स्पेशल शकरकंद चाट बनाने की रेसिपी.
शकरकंद चाट बनाने के लिए सामग्री
- शकरकंद – 3 मीडियम साइज के
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- भुनी हुई मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हरी धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी)
- अनार के दाने – 2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
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शकरकंद चाट बनाने का तरीका
- सबसे पहले सारे शकरकंद को अच्छे से धोकर प्रेशर कुकर में 2 सिटी आने तक पकाएं.
- जब कुकर की सिटी खुल जाए तो उबले हुए शकरकंद को निकालें और इसका छिलका उतार लें.
- शकरकंद को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक पैन में दो चम्मच घी डालकर गर्म करें और शकरकंद को हल्का रोस्ट करें.
- अब एक बड़े बाउल में रोस्टेड शकरकंद, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और बारिक कटी हरि मिर्च डालकर मिलाएं.
- ऊपर से भुनी हुई मूंगफली और ताजा हरा धनिया के पत्ते डालकर मिलाएं
- अब तैयार शकरकंद चाट को अनार के दानों से गार्निश करें और सर्व करें.
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