Reshmi Sabudana Paratha: नवरात्रि के व्रत में आपने साबूदाने की कई रेसपी ट्राइ की होगी और आज हम आपके लिए लेके आए है एक और हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन रेशमी साबूदाना पराठा. जिसे बनाने में ना ही ज्यादा तेल और ना ही मसालों की जरूरत होती है. रूमाली रोटी की तरह बनने वाला यह पराठा व्रत के लिए एकदम परफेक्ट है.
Reshmi Sabudana Paratha Recipe: रेशमी साबूदाना पराठा बनाने की सामग्री
- 1 कप साबूदाना (साबूदाना सागो)
- 1 बड़ा उबला आलू
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा
- ½ छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- घी आवश्यकतानुसार
रेशमी साबूदाना पराठा बनाने की रेसपी
सबसे पहले साबूदाना को धीमी आंच पर 3–4 मिनट के लिए सूखा भून लें.अब इसे ठंडा होने दें और मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें.
- उबले हुए आलू को कद्दूकस करके इसमें मिलाएं.
- अब इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें.
- हल्का पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंध लें.
- अब इस आटे से पराठे बेल लें.
- गरम तवे पर घी डालकर पराठों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें.
गरमा-गरम रेशमी साबूदाना पराठा व्रत की थाली में दही या हरी चटनी के साथ परोसें. यह पराठा न सिर्फ ऊर्जा से भरपूर है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है.
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यह हल्का, पचने में आसान और पौष्टिकता से भरपूर है. अगर आप व्रत के दिनों में डेली एक जैसे खाने से ऊब गए हैं, तो यह रेसिपी आपके स्वाद को ताजगी देगी. इसे एक बार जरूर ट्राई करें और अपने व्रत को स्वादिष्ट और खास बनाएं.
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