Beetroot Tikki For Navratri Vrat: नवरात्रि के नौ दिनों में ज्यादातर लोग बिना लहसुन-प्याज के आलू, साबूदाना, अरबी या शकरकंद से बनी डिश खाते हैं. ये सब तो स्वादिष्ट होती ही हैं, लेकिन कभी-कभी बार-बार वही खाने से मन कुछ नया और हटकर ट्राई करने का करता है. अगर आप भी इस बार व्रत के भोजन में कुछ अलग और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो चुकंदर से बनी टिक्कियां आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकती हैं. चुकंदर में विटामिन, मिनरल्स और आयरन से भरपूर होता है. चुकंदर टिक्की व्रत के समय ऊर्जा देने के साथ-साथ पेट को भी हल्की रखती हैं. इसे आप शाम के नाश्ते में या व्रत खोलते समय बना सकते हैं. आइए जानें इस आर्टिकल में घर पर व्रत वाली चुकंदर टिक्की बनाने की विधि के बारे में.
नवरात्रि व्रत के लिए चुकंदर टिक्की
सामग्री
- चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ) – 2 मध्यम आकार
- आलू (उबले हुए) – 2
- कुट्टू का आटा / सिंघाड़े का आटा – 2–3 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – ½ छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती – थोड़ी सी (बारीक कटी हुई)
- घी/तेल – सेंकने के लिए
विधि
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
- सबसे पहले उबले आलू और कद्दूकस किए हुए चुकंदर को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छे से मैश कर लें.
- इसमें हरी मिर्च, अदरक, सेंधा नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएं.
- अब इसमें कुट्टू का आटा (या सिंघाड़े का आटा) डालें, जिससे मिश्रण बाइंड हो जाए. इस मिश्रण की गोल-गोल टिक्कियां बना लें.
- अब तवे या नॉन-स्टिक पैन पर हल्का घी/तेल गरम करके टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें.
- तैयार हुए गरमा-गरम चुकंदर टिक्की को दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें.
यह भी पढ़ें- Sabudana Pulao Recipe For Navratri Vrat: नवरात्रि व्रत स्पेशल, घर पर ऐसे बनाएं साबूदाना पुलाव, नोट करें बनाने की विधि
