Navami Bhog Dahi Masala Chana Recipe: मिनटों में बनाएं बिना प्याज-लहसुन वाला दही मसाला चना

Navami Bhog Dahi Masala Chana Recipe : नवरात्रि के नवमी के दिन कन्याओं को खिलाने की परंपरा पुरानी है.इस दिन नवमी भोग में मसाला चना, सूजी का हलवा और पूरियां बनाई जाती है.लेकिन अक्सर परफेक्ट दही मसाला चना बनाने में समय लग जाता है या वह हलवाई जैसा स्वाद नहीं आ पाता है. चिंता न करें आपकी पूजा की तैयारी को आसान बनाने के लिए हम लेकर आए हैं दही मसाला चना की एक ऐसी रेसिपी जिसे आप बिना प्याज और लहसुन के भी सिर्फ मिनटों में तैयार कर लेंगे.

सामग्री

• 2 कप काला चना (रातभर भिगोया हुआ)
• 2 टमाटर (बारीक कटे या प्यूरी)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 बड़े चम्मच तेल/घी
• 1 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हींग
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला’
• 1 कप दही
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• हरा धनिया सजाने के लिए

बनाने की विधि

• सबसे पहले भीगे हुए चनों को प्रेशर कुकर में 4–5 सीटी आने तक उबाल लें.
• एक कढ़ाही में तेल/घी गर्म करें और उसमें जीरा, हींग डालकर तड़का लगाएं.
• अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें.
• टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले (हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, सेंधा नमक) डालकर तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए.
• अब इसमें उबले हुए चने डालें और अच्छी तरह मसाले में मिलाएंं.
• अगर सूखा रखना है तो तेज आंच पर चलाते हुए 2-3 मिनट पकाएं. फिर इसमें दही डाले.
• ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गरमागरम प्रसाद के रूप में परोसें.