Mooli ka Raita Recipe in Winter 2025: सर्दी के मौसम में बाजार में सब्जियों की भरमार होती है. गाजर, मटर, पालक, गोभी और मूली जैसी सब्जियां इस मौसम में बहुत कम दामों पर बिकती हैं.ऐसे में आप मूली से कई तरह के डिश बना सकते हैं लेकिन मूली का रायता का बात ही कुछ खास है.मूली का रायता सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सर्दियों में पाचन और स्वास्थ्य के लिए एक वरदान है.इस रायते में ताजगी और पोषण का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है जो सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि आपके शरीर को जरूरी विटामिन और मिनरल्स भी देता है. सर्दियों में इसे अपनी डेली रेसिपी में शामिल करें और देखें कैसे यह छोटा सा ट्विस्ट आपके मेन्यू का स्टार बन जाता है.
सामग्री
- दही – 1 कप
- मूली – 1 मध्यम आकार की, कद्दूकस की हुई
- हरी मिर्च – 1 छोटी, बारीक कटी हुई
- भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच
- काला नमक – ¼ चम्मच
- साधारण नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- हरा धनिया – सजावट के लिए
- पुदीना पत्ते – सजावट के लिए
बनाने की विधि
- दही फेंटें: दही को एक बाउल में डालें और उसे अच्छी तरह फेंटकर चिकना और क्रिमी बना लें.
- मूली तैयार करें: मूली को अच्छे से धोकर छील लें.फिर इसे कद्दूकस कर लें और अगर जरूरत हो तो हल्का निचोड़ लें ताकि ज्यादा पानी निकल जाए.
- सभी चीजें मिलाएं: कद्दूकस की हुई मूली, हरी मिर्च, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, साधारण नमक और काली मिर्च पाउडर को फेंटे हुए दही में डालें.धीरे-धीरे मिलाएं ताकि दही और मूली अच्छे से मिक्स हो जाए.
- सजावट और सर्व करें: धीरे-धीरे मिलाएं ताकि दही और मूली अच्छे से मिक्स हो जाए.ठंडा-ठंडा परोसें.
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