गर्मियों में लंच में क्या बनाएं? ट्राई करें ये रेसिपी आइडियाज
Published by : Sweta Vaidya Updated At : 28 Mar 2026 11:59 AM
लंच करता हुआ व्यक्ति (AI Image)
Lunch Recipe Ideas In Summer: आपको भी समझ नहीं आ रहा है कि लंच में क्या बनाया जाए तो ये ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप लंच आइडियाज के बारे में जान सकते हैं.
Lunch Recipe Ideas In Summer: गर्मियों के मौसम में किचन में ज्यादा देर तक खड़े होकर खाना बनाना मुश्किल भरा लगता है. ऐसे में मन करता है कुछ आसान डिश बनाया जाए जिसका स्वाद भी लाजवाब हो. अगर आप भी ऐसी ही रेसिपी बनाने का सोच रहे हैं तो इस आर्टिकल में आप 4 रेसिपी आइडियाज के बारे में जान सकते हैं.
लौकी चना दाल की सब्जी बनाएं
लौकी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए चना दाल को 30 मिनट भिगोकर हल्का उबाल लें और लौकी को छोटे टुकड़ों में काट लें. कड़ाही में तेल गरम करके जीरा, हींग, हरी मिर्च और अदरक का तड़का लगाएं. अब इसमें लौकी डालकर 3-4 मिनट भूनें. फिर उबली चना दाल मिला दें. हल्दी, नमक, लाल मिर्च और थोड़ा पानी डालकर ढककर पका लें. ऊपर से हरा धनिया डाल दें. इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
कर्ड राइस बनाएं
आप कर्ड राइस बना सकते हैं. कर्ड राइस बनाने के लिए आप पके हुए चावल को ठंडा करके उसमें दही मिला लें. स्वादानुसार नमक डालें. तड़के के लिए तेल गरम करें, उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और उड़द दाल डालें. इस तड़का को दही-चावल में डालकर अच्छे से मिलाएं. ऊपर से हरा धनिया और अनार दाना डालकर सर्व करें.
लेमन राइस बनाएं
आप लंच में लेमन राइस भी बना सकते हैं. पके हुए चावल को ठंडा करके अलग रख लें. कड़ाही में तेल गरम करें, राई, करी पत्ता, मूंगफली और हरी मिर्च डालकर भूनें. अब हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. चावल डालकर मिक्स करें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें. हरा धनिया डाल दें.
दाल खिचड़ी और खीरे का रायता बनाएं
चावल, अरहर दाल, मसूर दाल और मूंग दाल को धोकर 15 मिनट भिगो लें. कुकर में घी गरम करें, जीरा, हल्दी और थोड़ा अदरक डालें. अब दाल-चावल डालकर नमक और पानी मिलाएं. 3-4 सीटी आने तक पकाएं. ऊपर से घी डालकर पका लें. रायता बनाने के लिए दही को अच्छी तरह फेंट लें. खीरे को कद्दूकस करके हल्का निचोड़ लें. दही में खीरा, नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाएं. ऊपर से बारीक कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ती को डाल दें.
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By Sweta Vaidya
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर कार्यरत हैं. कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. पिछले करीब दो महीनों से वे झारखंड बीट पर सक्रिय रूप से काम कर रही हैं. इस दौरान वे राज्य से जुड़ी ताजा खबरों, लोगों से जुड़े मुद्दे और जरूरी जानकारियों पर आधारित स्टोरीज तैयार कर रही हैं. इससे पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर रोचक और उपयोगी आर्टिकल लिखे. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
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