Kaju Mushroom Masala Recipe: मशरूम खाना तो बहुत सारे लोगों को पसंद होता है और इससे कई तरह की डिशेस बनाई जा सकती है. आपको भी अगर मशरूम पसंद है तो आप डिनर में काजू मशरूम मसाला ट्राई कर सकते हैं. इस डिश को आप मेहमानों के सामने भी पड़ोस सकते हैं. वैसे आप चाहें तो इसे स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स में भी बड़े चाव से खा सकते हैं. काजू मशरूम मसाला की रेसिपी बहुत ही आसान है. इसे आप रोटी या चावल के साथ भी खा सकते हैं. जानते हैं इसे बनाने का सिंपल तरीका.
काजू मशरूम मसाला बनाने की सामग्री
- 2 कप – मशरूम
- आधा कप – काजू का पेस्ट
- 1 चम्मच – जीरा
- 1 चुटकी – हींग
- 1 चम्मच – हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच – गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच – धनिया पाउडर
- 2 कप – टमाटर का पेस्ट
- 1 – प्याज
- 1 चम्मच – अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4 – हरी मिर्च
- 2 चम्मच – तेल
- स्वादानुसार – नमक
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काजू मशरूम मसाला बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन या कढ़ाही में तेल डाल कर गर्म कर लें.
- फिर आप इसमें हींग, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च डाल दें.
- अब आप इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लें.
- जब ये अच्छे से भून जाए तब इसमें टमाटर की प्यूरी भी डाल दें.
- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला भी डालें.
- मसाले भुन जाने के बाद आप इसमें मशरूम डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
- मशरूम पक जाने के बाद आप इसमें काजू का पेस्ट और थोड़े से काजू भी डाल कर 10 मिनट तक पका लें.
- आपका काजू मशरूम मसाला बनकर तैयार हो चुका है.
- सर्व करने से पहले आप इसे हरे धनिये के पत्ते डाल कर गार्निश करें.
- आप चाहें तो इसमें ऊपर से बटर भी डाल सकते हैं.
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