Pahadi Chicken Fry Recipe: नए वर्ष के मौके पर घर में नॉनवेज जरूर बनाया जाता है. आप भी अगर इस विशेष अवसर पर नॉनवेज बनाने की सोच रहे हैं तो इस बार पहाड़ी जायकेदार डिश चिकन फ्राई को ट्राई कर सकते हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे आप चाहे तो घर आए मेहमानों को स्नैक्स में सर्व कर सकते हैं. यह डिश प्रोटीन और स्वाद दोनों से भरपूर होता है. अब जान लेते हैं पहाड़ी चिकन फ्राई बनाने की रेसिपी.
पहाड़ी चिकन बनाने की सामग्री
- 1 चिकन – टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप – पुदीना पत्ता-कटा हुआ
- 1 कप – हरा धनिया-कटा हुआ
- 1 टीस्पून – पिसी हुई काली मिर्च
- 1 टीस्पून – गरम मसाला
- 2 टेबलस्पून – तेल
- 1 टीस्पून – जीरा
- 1 बड़ा चम्मच – हरी मिर्च कटी हुई
- 1 टीस्पून – लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून – अदरक का पेस्ट
- 1 1/2 टीस्पून – नमक
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पहाड़ी चिकन बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना, हरा धनिया, लहसुन और अदरक को एक साथ पीसकर अलग रख लें.
- फिर आप इस पेस्ट में चिकन के टुकड़े डालकर 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें.
- अब आप तेल गरम करके उसमें जीरा और मैरिनेड किए हुए चिकन के पीस डालकर तेज आंच पर भून लें.
- चिकन दोनों तरफ पक जाने के बाद आंच कम करके बिना ढके लगातार चलाते रहें.
- चिकन पूरी तरह पककर चर्बी से अलग होने के बाद गैस बंद कर दें.
- लीजिए अब आपका टेस्टी पहाड़ी चिकन बनकर तैयार हो चुका है और अब आप इसे सर्व कर सकते हैं.
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