Palak Rice: पालक राइस एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जिसे पालक और चावल को मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है. यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो सेहत और स्वाद दोनों का ध्यान रखना चाहते हैं. पालक में आयरन, फाइबर, विटामिन A और C भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करते हैं. जब पालक को चावल, प्याज, टमाटर और हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है, तो यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर भोजन बन जाता है. इसे आप लंच या डिनर में दही, रायता या पापड़ के साथ परोस सकते हैं. यह न सिर्फ झटपट बन जाने वाली डिश है बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है.
पालक राइस क्या होती है?
पालक राइस चावल और पालक से बनी एक पौष्टिक डिश है जिसमें मसालों और तड़के के साथ पालक को पकाकर चावल के साथ मिलाया जाता है. यह स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों होती है.
पालक राइस बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?
बासमती चावल – 1 कप
पालक (कटा हुआ) – 2 कप
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
जीरा – ½ चम्मच
हल्दी – ¼ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल या घी – 2 चम्मच
पानी – 2 कप
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पालक राइस कैसे बनाकर तैयार करें?
सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर हल्का उबाल लें और मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें.
प्याज डालकर सुनहरा भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें.
अब टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाला तैयार करें.
इसमें पालक प्यूरी डालें और 2 मिनट तक पकाएं.
अब चावल और पानी डालें, ढककर मध्यम आंच पर 10–12 मिनट तक पकाएं.
जब चावल पक जाएं और सारा पानी सूख जाए, गैस बंद कर दें.
पालक राइस को और भी ज्यादा स्वादिष्ट कैसे बन सकते है?
पालक राइस को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मटर, शिमला मिर्च, पनीर या कॉर्न डाल सकते हैं. ऊपर से थोड़ा नींबू रस या घी डालने से स्वाद दोगुना हो जाता है.
पालक राइस के साथ और क्या परोसा जा सकता है?
पालक राइस को आप दही, रायता, पापड़, सलाद या किसी हल्के अचार के साथ परोस सकते हैं.
पालक राइस सेहत के लिए कितना फायदेमंद है?
हाँ, बिल्कुल! पालक राइस आयरन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होता है. यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक पौष्टिक भोजन है.
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