Masala Idli Fry Recipe: मसाला इडली फ्राई बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है. आप चाहें तो इसे बची हुई इडली से भी तैयार कर सकते हैं. मसाला इडली फ्राई एक ऐसा आइटम है जिसे आप किसी भी वक्त खा सकते हैं. टेस्टी होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. यह फूड बहुत ही जल्दी डाइजेस्ट हो जाता है. आप चाहें तो ब्रेकफास्ट में इस रेसिपी को खा सकते हैं. आमतौर पर लोग घर में इडली-सांभर ही बनाते हैं लेकिन यहां हम आपको कुछ अलग स्वाद देने के लिए मसाला इडली फ्राई बनाने का तरीका बताते हैं.
बनाने की सामग्री
- इडली – 10
- प्याज बारीक कटा – 1/2
- राई – 1/2 टी स्पून
- कड़ी पत्ते – 8-10
- जीरा – 1/2 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च लंबी कटी – 2
- सिरका – 1/2 टी स्पून
- हल्दी – 1/4 टी स्पून
- हरा धनिया बारीक कटा – 1 टेबल स्पून
- लाल मिर्च सॉस – 1 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में इडली के छोटे-छोटे टुकड़े डालें.
- अब आप एक बाउल लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, रेड चिली सॉस, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर को डालें.
- इसके बाद इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण में अब आप इडली के टुकड़े डाल दें.
- फिर इसे मिश्रण के साथ अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद अब आप एक कड़ाही लें और उसमें थोड़ा तेल डालें.
- अब इसे मीडियम आंच पर गर्म होने दें.
- तेल गर्म होने के बाद उसमें इडली के टुकड़े और मिश्रण डालकर अच्छे से फ्राई करें.
- अब आप गैस की आंच बंद कर दें.
- इसके बाद फिर आप एक दूसरी कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म करें.
- तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें राई, जीरा, कटी प्याज, कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर एक मिनट भूनें.
- इसके बाद मिश्रण में फ्राई की हुई इडली डालकर पकाएं.
- 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें.
- अब स्वादिष्ट मसाला इडली फ्राई बनकर तैयार हो गई है.
- सर्व करने से पहले इसे हरा धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें.
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