How to Grow Sarson Saag at Home: अक्टूबर का महीना शुरू होते ही हल्की-हल्की ठंड दस्तक देने लगती है. ऐसे मौसम में शरीर को अंदर से गर्माहट और ताकत देने वाली हरी सब्जियों की जरूरत बढ़ जाती है. मेथी, मूली और सरसों का साग इस समय सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. खास बात यह है कि सरसों का साग घर पर बहुत आसानी से उगाया जा सकता है और इसे ज्यादा देखभाल की भी जरूरत नहीं होती. अगर आप चाहें तो इसे गमले या ट्रे में भी उगा सकते हैं और ताजे साग का आनंद ले सकते हैं.
How to Grow Sarson Saag at Home in Pots: सरसों का साग घर पर गमलों में कैसे उगाएं?
अगर आपके पास बगीचा नहीं है तो चिंता की कोई बात नहीं. आप अपने घर की बालकनी या छत पर ही सरसों का साग उगा सकते हैं.
- इसके लिए दो हिस्से गार्डन सॉइल, एक हिस्सा गोबर की खाद और एक हिस्सा रेत मिलाएं.
- गमले में लगभग 3-4 इंच गहराई तक मिट्टी भरें और सरसों के बीजों को हल्के हाथ से मिट्टी में दबा दें.
- बीज बोने के बाद मिट्टी को हल्का नम रखें. रोज़ाना ज़्यादा पानी देने की जरूरत नहीं होती, बस मिट्टी सूखने न दें.
- गमले को ऐसी जगह रखें जहां रोज़ाना 5 से 6 घंटे की धूप मिले.
- लगभग 25 से 30 दिनों में पत्तियां कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं.
How to Grow Sarson Saag at Home in Tray: ट्रे में सरसों का साग कैसे उगाएं?
अगर आप छोटी जगह में खेती करना चाहते हैं, तो ट्रे में सरसों का साग उगाना perfect option है.
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- 4 से 5 इंच गहराई वाली ट्रे लें और नीचे छोटे छेद बना दें ताकि पानी जमा न हो.
- भर भरी मिट्टी और खाद को बराबर मात्रा में मिलाकर ट्रे में भरें.
- बीजों को समान दूरी पर छिड़क दें और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें.
- हर दो दिन में हल्का पानी छिड़कें ताकि मिट्टी नम बनी रहे.
- लगभग 20-25 दिनों में साग की पत्तियां तोड़ने योग्य हो जाती हैं.
सरसों का साग न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि आयरन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है. घर पर उगाया गया साग केमिकल मुक्त और ताजा होता है. इस सर्दी अपने घर की बालकनी में सरसों का साग जरूर उगाएं और गर्मागर्म मक्के की रोटी के साथ इसका मजा लें.
1. सरसों के साग लगाने का सबसे अच्छा महीना कौन सा है? What is the best month to plant mustard greens?
सरसों का साग ठंडे मौसम में सबसे अच्छा उगता है. अक्टूबर से दिसंबर के बीच इसे लगाना सबसे उपयुक्त समय होता है. इस दौरान तापमान 10°C से 25°C के बीच रहता है जो इसके बढ़ने के लिए आदर्श माना जाता है. बहुत ज्यादा गर्मी या बारिश में इसके पौधे अच्छे नहीं पनपते.
2. सरसों के साग के लिए सबसे अच्छा उर्वरक कौन सा है?
सरसों के साग के लिए जैविक खाद (ऑर्गैनिक फर्टिलाइजर) सबसे अच्छा माना जाता है. आप गोबर की सड़ी हुई खाद, वर्मी कम्पोस्ट या नीम की खली का इस्तेमाल कर सकते हैं.
गोबर की खाद: मिट्टी को उपजाऊ बनाती है.
वर्मी कम्पोस्ट: पौधों को ज़रूरी पोषक तत्व देता है.
नीम खली: मिट्टी में कीटों को पनपने से रोकती है.
अगर मिट्टी कमजोर है तो हर 15 दिन में एक बार हल्का तरल जैविक खाद (Liquid Compost Tea) डाल सकते हैं.
3. घर पर रखे सरसों के बीज से साग कैसे उगाएं?
घर पर सरसों का साग उगाना बहुत आसान है –
गमले या ट्रे में दो भाग मिट्टी, एक भाग गोबर की खाद और एक भाग रेत मिलाएं.
सरसों के बीज हल्के हाथों से मिट्टी में दबाएं और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें.
मिट्टी को हमेशा नम रखें लेकिन उसमें पानी जमा न होने दें.
गमले को ऐसी जगह रखें जहां डेली 5–6 घंटे धूप मिले.
लगभग 25–30 दिनों में साग की पत्तियां तोड़ने के लिए तैयार हो जाती हैं.
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