Winter Special Peanut Jaggery Laddu: सर्दियों का मौसम मूंगफली और गुड़ के लड्डू के बिना अधूरा सा लगता है. अक्सर दोपहर के समय हल्की सुनहरी धूप में घर वालों के साथ बैठकर स्वादिष्ट और मजेदार लड्डू खाने का मजा ही कुछ और होता है. यह लड्डू सिर्फ स्वाद में मजेदार नहीं होता है बल्कि सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद है. स्वाद और एनर्जी से भरपूर ये लड्डू ठंड के दिनों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है और सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार होता है. ऐसे में आइए जानते हैं मूंगफली और गुड़ के लड्डू बनाने का तरीका.
मूंगफली गुड़ का लड्डू बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूंगफली – एक कप
- गुड़ – तीन चौथाई कप
- घी – एक चम्मच
- अदरक का पाउडर – एक चम्मच
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मूंगफली गुड़ का लड्डू बनाने की विधि क्या है?
- मूंगफली गुड़ का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंगफल डालकर इसे 3 से 4 मिनट के लिए भून लें.
- जब मूंगफली के छिलके अलग होने लग जाए तो गैस बंद कर दें और इसे प्लेट में फैलाकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंड़ा होने के बाद हल्के हाथ से रगड़कर मूंगफली का छिलका निकाल लें और हल्का दरदरा पीस लें.
- फिर एक पैन में घी डालकर गर्म करें और गुड़ डालकर इसे पिघला लें. जब गुड़ की चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें अदरक का पाउडर डालकर मिलाएं और गैस को बंद कर दें.
- अब इसमें दरदरा पीसा हुआ मूंगफली डालकर इसे अच्छे से मिलाएं.
- फिर थोड़ा ठंडा होने के बाद हाथ में हल्का घी लगाकर गोल गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लें. इसे लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए स्टील के डिब्बे में भरकर रख दें.
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