Healthy Breakfast Ideas: मिनटों में बनाएं सूजी से बना ये हेल्दी और टेस्टी नाश्ता, बच्चों के टिफिन और ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट

Healthy Breakfast Ideas: सुबह का समय हमेशा भागदौड़ भरा होता है और ऐसे में सबसे बड़ा सवाल होता है – नाश्ते में क्या बनाएं? नाश्ता ऐसा हो जो हेल्दी भी हो, झटपट बन जाए और स्वाद में भी लाजवाब हो. हर दिन पराठा या ब्रेड खाने से बोरियत भी हो जाती है. ऐसे में सूजी से बना यह टेस्टी और हेल्दी नाश्ता आपकी इस परेशानी का परफेक्ट समाधान है. मिनटों में बनने वाली इस रेसिपी में न ज्यादा तैयारी चाहिए और न ही ज्यादा तेल. बच्चों से लेकर बड़े सभी इसे चाव से खाएंगे. तो आइए जानते हैं इस झटपट बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी को.

सामग्री

• सूजी – 1 कप
• दही – 1/2 कप
• नमक – 1 चम्मच
• पानी – 1 कप
• तेल – 1 चम्मच
• राई – 1 चम्मच
• करी पत्ता – 6
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
• प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 मीडियम
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• आलू (उबले और मैश किए हुए) – 2 मीडियम
• धनिया के पत्ते – थोड़े से (कटा हुआ)

विधि

1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी, दही, 1/2 चम्मच नमक और 1 कप पानी डालें. फिर सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद इसे ढंककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. आंच पर एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई डालें. फिर करी पत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट, और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें.
3. अब बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें. जब प्याज सुनहरा होने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें. 2 मिनट तक सारी चीजों को भूनने के बाद मैश किए हुए आलू डाल दें. अब इसमें 1/2 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. थोड़ी देर तक भूनने के बाद इसमें धनिया के पत्ते डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
4. इधर जो सूजी मिक्स तैयार किया था उसमें 1/4 चम्मच सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं.
5. अब एक पैन को आंच पर चढ़ाएं और 1 चम्मच तेल से ग्रीस करें. फिर 2 बड़े चम्मच सूजी मिक्स पैन पर डालकर थोड़ा फैलाएं. इसके बाद तैयार आलू मिक्स से 2 चम्मच इस सूजी बैटर पर डालें. फिर आलू मिक्स को सूजी बैटर से ऊपर से भी कवर कर दें.
6. इसे पैन पर दोनों तरफ से अच्छे से पका लें. फिर टमेटो सॉस या अपनी मनपसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें और आनंद लें.