Gamle Men Kesar Kaise Ugaye: केसर जिसे “सैफरन” कहा जाता है, दुनिया का सबसे महंगा मसाला माना जाता है. इसकी खुशबू, रंग और औषधीय गुणों के कारण यह न सिर्फ खाने में बल्कि सौंदर्य और आयुर्वेदिक उपयोगों में भी खास जगह रखता है. आमतौर पर केसर की खेती ठंडे और सूखे मौसम वाले इलाकों में की जाती है, लेकिन अगर थोड़ी देखभाल की जाए तो इसे घर के गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है. घर में उगाया गया केसर शुद्ध, ताज़ा और बिना मिलावट वाला होता है. अगर आप गार्डनिंग के शौकीन हैं, तो यह एक शानदार अनुभव साबित हो सकता है. इस आर्टिकल में आइए जानते हैं घर के गमले में केसर उगाने के आसान तरीके और जरूरी टिप्स.
केसर क्या होता है और ये कैसे उगाया जाता है?
केसर एक फूल है जो क्रोकस सैटिवस नामक पौधे से मिलता है. इसके फूलों के बीच में मौजूद लाल रंग की तीन रेशे जैसी पतली संरचनाएं ही असली केसर होती हैं. यह पौधा ठंडे और शुष्क मौसम में खिलता है और अक्टूबर से दिसंबर के बीच इसका फूल आता है.
क्या घर के गमले में केसर को उगाया जा सकता है?
हां, बिल्कुल! अगर आपके घर में ठंडी और हल्की धूप वाली जगह है, तो आप गमले में केसर उगा सकते हैं. सही मिट्टी, बल्ब और उचित देखभाल से यह आसानी से उगाया जा सकता है.
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केसर उगाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की जरूरत पड़ती है?
- केसर के बल्ब (Crocus Bulbs) – 8 से 10
- गमला (10-12 इंच गहरा)
- रेतीली और जल निकासी वाली मिट्टी
- ऑर्गेनिक खाद या गोबर की खाद
- पानी देने के लिए स्प्रे बोतल
गमले में केसर कैसे लगाएं?
गमले की तैयारी करें:
गमले में नीचे की तरफ छोटे छेद रखें ताकि पानी जमा न हो.
मिट्टी तैयार करें:
मिट्टी में 50% बालू, 30% बगीचे की मिट्टी और 20% गोबर की खाद मिलाएं.
बल्ब लगाना:
केसर के बल्ब को 2-3 इंच गहराई पर लगाएं और 2-3 इंच की दूरी पर रखें.
पानी देना:
हल्के से पानी छिड़कें — मिट्टी को नमीदार रखें लेकिन गीली न होने दें.
धूप और तापमान:
पौधे को ठंडी और हल्की धूप वाली जगह पर रखें.
केसर उगने में कितना समय लगता है?
आमतौर पर केसर के बल्ब लगाने के 6–8 हफ्तों में पौधों में फूल आने लगते हैं. अक्टूबर से दिसंबर के बीच केसर का फूल खिलता है.
केसर की देखभाल कैसे करें?
इसकी देखभाल करने के लिए मिट्टी में हमेशा हल्की नमी बनाए रखें. सीधी तेज धूप से बचाएं. सूखे पत्ते और खरपतवार समय-समय पर हटा दें. जरूरत पड़ने पर हल्की जैविक खाद डालें.
केसर की फसल को कैसे निकाले?
केसर का फल निकालने का सही समय जब फूल पूरी तरह खिल जाए, तो उसे सावधानी से तोड़ें.फूल के बीच की तीन लाल पतली रेशों (Stigmas) को अलग करें.उन्हें धूप या सूखी जगह पर 2–3 घंटे सुखाएं. यही असली केसर है.
केसर उगाने के सही मौसम क्या होता है?
केसर ठंडे और शुष्क मौसम में अच्छा उगता है. भारत में इसे सितंबर से नवंबर के बीच लगाना सबसे उपयुक्त माना जाता है.
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